HRACHOVO. Miestna akčná skupina (MAS) MALOHONT zostavuje kuchársku knihu, v ktorej bude dominovať med. Do vytvorenia knihy sa môže zapojiť každý, kto pozná nejakú medovú špecialitu. "Máte odskúšanú tradičnú alebo netradičnú špecialitu s medom? Podeľte sa o ňu a pomôžte Miestnej akčnej skupine MALOHONT zostaviť originálnu knihu receptov so sladkými a inými dobrotami z regiónu Gemer-Malohont," vyzýva Miroslava Vargová, manažérka MAS MALOHONT.
Ako Vargová priblížila, cieľom projektu je prostredníctvom zberu receptov a zostavenia knihy prispieť k zachovaniu tradičnej medovej gastronómie regiónu Gemer-Malohont. "Kniha by mala obsahovať aj netradičné recepty, rôzne rady od včelárov ako aj ich kontakty, čím chceme pomôcť zviditeľniť ich prácu so včelami i produkciu miestneho zdravého medu či včelieho peľu," informovala manažérka.
Do zostavenia knihy receptov sa môže zapojiť každý, kto pošle svoje odskúšané recepty na špeciality s medom, prípadne recepty starých mám z rôznych častí regiónu Gemer-Malohont. "Vítané sú aj recepty zo starých kníh s regionálnou tematikou alebo zo starých zošitov či rodinných záznamov."
Spoluprácu pri zostavovaní knihy akčná skupina odmení. "Odmenou bude spomínaná kniha, v ktorej sa objavia možno práve vaše recepty s vašimi menami. Ďalej balíčky včelích produktov od včelárov z regiónu Gemer-Malohont, ktoré budete môcť vyhrať napríklad za najviac zaslaných tradičných receptov, za najnetradičnejšiu špecialitu alebo za najstarší recept, ktorý bude písomne doložený," vymenovala manažérka.
Recepty môžete zasielať do 31. júla na adresu info@malohont.sk, prípadne poštou na adresu MAS MALOHONT, Sama Vozára 154, 980 52 Hrachovo.
Recept musí obsahovať:
- ingrediencie/suroviny (vrátane uvedenia množstva)
- postup (vrátane dĺžky varenia, resp. pečenia)
- počet porcií (aspoň odhadom)
- meno a priezvisko
- adresa (ulica, obec, PSČ)
- kontakt (tel. alebo e-mail)
"Môže ísť o zákusky, koláče, hlavné jedlá, predjedlá, nápoje a ďalšie dobroty, v ktorých sa používa med. K receptu môžete pripojiť fotografiu jedla, písomný dokument dokazujúci, že ide o starý recept (odfotený alebo naskenovaný), pričom môže ísť aj o ručne písaný recept alebo akékoľvek iné fotografie zachytávajúce život so včelami," doplnila.
