Streda, 24. apríl, 2019 | Meniny má Juraj

Slávne buchty sú späť, folkloristka im spieva

Vďaka Tereze tradícia nezapadne prachom.

Terézia Falťanová a jej muránske buchty.Terézia Falťanová a jej muránske buchty.(Zdroj: Marcela Ballová)

ZBOJSKÁ. „Tí polhorskí mládenci pýtali si nocľahy. Šej, hoj a ja som im nedala, lebo som ich neznala. Tebe milý, tebe dám, lebo ťa ja dobre znám. Šej, hoj, ticho milý, ticho choď, ostrôžkami neštrngoc ...,“ ozýva sa z drevenice U Falťanov, učupenej v sedle Zbojská. Tamojší dobre vedia, čo to znamená. Zakrátko budú na stole pocukrované zlatožlté buchty. A veruže nie hocijaké. Veľa vody v potoku pretieklo odvtedy, ako ich staré mamy v Muráni vyťahovali z hlinených pecí. Roztopašné deti ledva dočkali, aby trochu vychladli. Ufúľané od lekváru ujedali z misky plnej pochúťky z cesta sťa vata.

Oheň v murovaných peciach dávno vyhasol, staré mamy sa pominuli. Recept na muránske buchty vedela len máloktorá gazdiná. Dlhé roky sa miestna špecialita predávala v strede obce. Vyhľadávali ju najmä turisti. Dokonca aj v našom hlavnom meste vedeli, že buchty z Muráňa sú delikatesou. Pred tromi rokmi ich výroba zanikla. Sláva tradičného pečiva pomaly zapadala prachom. Vtedy v hlave skrsol nápad mladej folkloristke z Pohronskej Polhory. Začne ich piecť na mieste, na ktorom akoby zastal čas. Na Zbojskej vládne pokoj, život sa podriadil zákonom prírody. Turisti sem prichádzajú obdivovať okolité krásy, ochutnať tradičné špeciality.

Načítavám video...

„Vždy som všade rozprávala, aké sú muránske buchty perfektné. Mrzelo ma, že ich už prestali piecť. Potom som sa náhodne stretla s majiteľom pekárne, kde ich vyrábali a slovo dalo slovo. Poprosila som ho, aby ma buchty naučili piecť, že nechcem, aby ich tradícia upadla do zabudnutia,“ hovorí Terézia Falťanová z Pohronskej Polhory.

Robí to, čo ju baví

Netrvalo dlho a sedlom Zbojská sa vznášala lahodná vôňa muránskych buchiet. Terézia sa ich naučila piecť. Veľmi dobre vie, že lekvárom či tvarohom netreba šetriť. Slivkové, čučoriedkové, makové, všetky fajnové.

Šikovná dievčina, ktorá v rodnej obci založila folklórny súbor Jabloň, vyštudovala manažment rozvoja vidieka a turizmu. Záujem o prípravu kulinárskych špecialít ju opäť zaviedol do školy.
„Po vysokej škole som začala chodiť na učňovku, keďže chcem výučný list. Varenie a pečenie ma baví. Našla som sa v tom,“ podotkla sympatická folkloristka.

Pečie s láskou

Recept na muránske buchty Terézia neprezradí. Predsa každá správna pekárka má svoj grif a tajomstvo. „Aj preto sú také fajné, lebo im spievam,“ s úsmevom zakončila.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Od mája sa mení definícia kilogramu
  2. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  3. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  4. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  5. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  6. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  7. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  9. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  1. RECENZE autokamery Mio MiVue J60 WIFI - youtuber Bazim hodnotí!
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu
  3. Spready a poplatky pri obchodovaní
  4. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  5. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  6. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  7. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody
  8. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  9. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  10. Women in business
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 23 357
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 9 527
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 245
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 308
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 5 001
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 467
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 210
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 4 124
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 798
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 531

Hlavné správy z MY Novohrad

Objasňujú krádež v predajni, pátrajú po neznámej žene

Polícia objasňuje krádež v predajni v obchodnom centre v Lučenci.

foto hľadanej ženy z kamerového záznamu.

Výstava ukazuje najúspešnejšie snímky fotografov žijúcich mimo svojej krajiny

Na Fiľakovskom hrade sa predstavujú práce maďarských fotografov.

Aktuálna výstava v Bebekovej veži na Fiľakovskom hrade.

Kadetky Poltára skončili štvrté

MVK zavŕšil sezónu prehrami v Liptovskom Hrádku.

MVK sa umiestnil v hornej polovici tabuľky.

Radikálny krok SaSky, Martišovú vylúčila zo svojich radov

V Poltári je miesto okresného predsedu SaS aktuálne neobsadené.

Range Rover Miriam Martišovej bol nájdený opustený pri Hrone.

Obecná jedáleň v Buzitke sa osvedčila

Starosta Miroslav Malatinec: Je to úspešný projekt. Nie sme v mínuse.

Budova obecného úradu v Buzitke, v ktorej samospráva zriadila aj obecnú jedáleň pre dôchodcov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ 10:55

Auto na streche, prevrátený kamión. Cesta bola pre vážnu nehodu hodiny uzavretá

Vážna dopravná nehoda sa stala pred horským priechodom Biela hora.

Policajti sa ospravedlnili Michaele, ktorú počas zákroku dokopali

Krajský súd odsúdil troch expolicajtov na podmienečné tresty odňatia slobody.

Pustý hrad má mať novú turistickú atrakciu

Vláčik k nám prišiel z Anglicka. Predtým brázdil cesty vo svojej rodnej krajine.

Z obchodného centra vypadla na chodník časť sklenenej tabule

Časť chodníka je ohradená páskou mestskej polície.

Vybrali SME

Už ste čítali?