Piatok, 26. apríl, 2019 | Meniny má Jaroslava

Šampión z demižóna

Najlepšia slivovica v Banskobystrickom kraji je z Vyšnej Pokoradze.

Ján Šimon z Vyšnej Pokoradze so svojou slávnou slivovicou.Ján Šimon z Vyšnej Pokoradze so svojou slávnou slivovicou.(Zdroj: Marcela Ballová)

VYŠNÁ POKORADZ, LUKOVIŠTIA. Vypáliť dobrú pálenku, to je hotové umenie. No a vypáliť takú, ktorej v kraji páru niet, to je už majstrovstvo. Štyridsaťštyri degustátorov, nad ktorými bdeli pozorné oči členov Slovenského rádu rytierov destilátov, pred pár dňami v Lukovištiach rozhodlo. Slivovica Jána Šimona z Veľkej Pokoradze je v Banskobystrickom kraji najlepším destilátom. Vypálili ju pred troma rokmi v lukovišťskej pálenici.

Tradícia

„Do súťaže Lukovišťský kalíščok som destiláty poslal po druhýkrát. Teší ma, že slivka uspela. Ani nie tak kvôli sebe, ale preto, že je z Vyšnej Pokoradze,“ povedal s úsmevom Ján Šimon, ktorý pochádza z rodiny, v ktorej má pálenie hlboké korene. „Pálil môj starý otec aj otec. V našej dedine je to tradícia.“

Slivky, hrušky, jablká, nič nevyjde navnivoč. „Odo mňa tento rok hodnotili dve vzorky destilátov. No a zrejme mali kamaráti pravdu. Keď som im nalial zo slivovice, povedali, že je fajná. Tak som poslal, že čo na to porota. A hľa, šampión,“ podotkol dôchodca na margo 52,2-percentnej pálenky.

Ak má byť destilát lahodný, musí byť kvalitný kvas. Záhradkár a včelár z dedinky na Gemeri nerád poúča. „Nie som chemik,“ tvrdí. Preferuje pomalé kvasenie. „Nezvyknem páliť príliš skoro. Prevažne vo februári – marci. Večer pred samotným pálením pridám do kvasu približne pol várničky vápna na neutralizáciu kyselín.“

Ján Šimon, ktorý projektoval pálenice vo Vyšnej Pokoradzi a Hostiaciach, paradoxne páli v Lukovištiach, kde sa domáci dušujú, že ich pálenica je tou najlepšou na Slovensku. Zrejme na tom bude niečo pravdy. Destiláty vypálené v tejto obci žnú ocenenia aj v iných krajoch.

Bolo čo ochutnávať

Degustátori v Lukovištiach mali čo robiť. Zhodnotili vzhľad, čistotu, intenzitu aj vyváženosť vône a chuti 260 vzoriek z 30 páleníc z Banskobystrického kraja a okolia. V šiestich kategóriách: slivka, hruška, jablko, čerešňa/višňa, záhradná zmes a iné mala najpočetnejšie zastúpenie slivka. Medzi inými destilátmi boli hroznovice, drienkovice, malinovice, bazovice, marhuľovice, trnkovice či pálenky z raže. Najlepšie hodnotené destiláty postúpili do finále, v ktorom určili víťazov jednotlivých odrôd a spomínaného šampióna z Vyšnej Pokoradze.

„Dovedna bolo zúčastneným pestovateľom udelených 78 zlatých, 75 strieborných a 70 bronzových diplomov. Ich mená sa dozvieme 15. júla, kedy sa uskutoční koštovka páleniek, takzvaný Lukovišťský kalíščok. Zároveň prebehne aj oceňovanie víťazov. Návštevníci podujatia budú môcť ochutnať všetkých 265 súťažných destilátov. Pripravujeme aj kultúrny program,“ informovala Alena Segedyová, starostka Lukovíšť.

Načítavám video...

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu
  3. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  4. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  7. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  9. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  10. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  1. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  2. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  3. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  4. Enviro deň v Košiciach prinesie zábavu aj osvetu
  5. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si šiestykrát odnáša Martinus
  6. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  7. Športový deň Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  8. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  9. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  10. Recenze autokamery Mio MiVue J60 WIFI - youtuber Bazim hodnotí!
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 25 266
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu 8 483
  3. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 6 835
  4. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 6 587
  5. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 5 204
  6. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 5 204
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 948
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 616
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 105
  10. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou 2 029

Hlavné správy z MY Novohrad

Kraj má nového podpredsedu, stal sa ním syn župana

Ondrej Lunter vystriedal na poste vicežupana Stanislava Horníka.

Župan Ján Lunter (vľavo) a jeho syn Ondrej, ktorý sa stal podpredsedom BBSK.

Deväť medailí džudistov Junioru

Lučenčania prišli z Bratislavy ťažší.

Výprava Junioru.

V Tisovci po rokoch obnovili dobrovoľný hasičský zbor

Starostka vyzýva ďalších občanov, aby rozšírili jeho rady.

Hasiči protrebujú viac ľudí.

Chceme kupovať čerstvé a kvalitné vajcia zo Slovenska

Pri výber vajec kladieme veľký dôraz popri kvalite a čerstvosti vajec aj na krajinu, odkiaľ pochádzajú.

Siláci z Fiľakova brali majstrovské tituly

Na aprílovom národnom šampionáte nechýbala partia z ŠK Powerlifting FTC Fiľakovo.

ŠK Powerlifting FTC Fiľakovo.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vybrali SME

Už ste čítali?