Sobota, 22. júl, 2017 | Meniny má Magdaléna

Šampión z demižóna

Najlepšia slivovica v Banskobystrickom kraji je z Vyšnej Pokoradze.

Ján Šimon z Vyšnej Pokoradze so svojou slávnou slivovicou.(Zdroj: Marcela Ballová)

VYŠNÁ POKORADZ, LUKOVIŠTIA. Vypáliť dobrú pálenku, to je hotové umenie. No a vypáliť takú, ktorej v kraji páru niet, to je už majstrovstvo. Štyridsaťštyri degustátorov, nad ktorými bdeli pozorné oči členov Slovenského rádu rytierov destilátov, pred pár dňami v Lukovištiach rozhodlo. Slivovica Jána Šimona z Veľkej Pokoradze je v Banskobystrickom kraji najlepším destilátom. Vypálili ju pred troma rokmi v lukovišťskej pálenici.

Tradícia

„Do súťaže Lukovišťský kalíščok som destiláty poslal po druhýkrát. Teší ma, že slivka uspela. Ani nie tak kvôli sebe, ale preto, že je z Vyšnej Pokoradze,“ povedal s úsmevom Ján Šimon, ktorý pochádza z rodiny, v ktorej má pálenie hlboké korene. „Pálil môj starý otec aj otec. V našej dedine je to tradícia.“

Slivky, hrušky, jablká, nič nevyjde navnivoč. „Odo mňa tento rok hodnotili dve vzorky destilátov. No a zrejme mali kamaráti pravdu. Keď som im nalial zo slivovice, povedali, že je fajná. Tak som poslal, že čo na to porota. A hľa, šampión,“ podotkol dôchodca na margo 52,2-percentnej pálenky.

Ak má byť destilát lahodný, musí byť kvalitný kvas. Záhradkár a včelár z dedinky na Gemeri nerád poúča. „Nie som chemik,“ tvrdí. Preferuje pomalé kvasenie. „Nezvyknem páliť príliš skoro. Prevažne vo februári – marci. Večer pred samotným pálením pridám do kvasu približne pol várničky vápna na neutralizáciu kyselín.“

Ján Šimon, ktorý projektoval pálenice vo Vyšnej Pokoradzi a Hostiaciach, paradoxne páli v Lukovištiach, kde sa domáci dušujú, že ich pálenica je tou najlepšou na Slovensku. Zrejme na tom bude niečo pravdy. Destiláty vypálené v tejto obci žnú ocenenia aj v iných krajoch.

Bolo čo ochutnávať

Degustátori v Lukovištiach mali čo robiť. Zhodnotili vzhľad, čistotu, intenzitu aj vyváženosť vône a chuti 260 vzoriek z 30 páleníc z Banskobystrického kraja a okolia. V šiestich kategóriách: slivka, hruška, jablko, čerešňa/višňa, záhradná zmes a iné mala najpočetnejšie zastúpenie slivka. Medzi inými destilátmi boli hroznovice, drienkovice, malinovice, bazovice, marhuľovice, trnkovice či pálenky z raže. Najlepšie hodnotené destiláty postúpili do finále, v ktorom určili víťazov jednotlivých odrôd a spomínaného šampióna z Vyšnej Pokoradze.

„Dovedna bolo zúčastneným pestovateľom udelených 78 zlatých, 75 strieborných a 70 bronzových diplomov. Ich mená sa dozvieme 15. júla, kedy sa uskutoční koštovka páleniek, takzvaný Lukovišťský kalíščok. Zároveň prebehne aj oceňovanie víťazov. Návštevníci podujatia budú môcť ochutnať všetkých 265 súťažných destilátov. Pripravujeme aj kultúrny program,“ informovala Alena Segedyová, starostka Lukovíšť.


  1. Fiľakovský hrad odhalil ďalšie tajomstvá Foto 1 082
  2. V novom ročníku plánujú zamútiť piatoligové vody 220
  3. V ďalšej sezóne nás čaká menej líg a viac striedaní 139
  4. Novohradčania víťazmi obľúbeného turnaja Foto 123
  5. Počet chorých v kraji je podľa odborníkov opäť nižší 111
  6. Vlamača z Kríša usvedčil odtlačok prsta na konzerve s pretlakom 97
  7. Kríšan pôjde za sedem závažných trestných činov do väzenia 92
  8. Vzácny nález rozpútal v Novohrade zafírovú horúčku Foto 82
  9. Horúčavy v regióne pokračujú. Hrozia požiare 78
  10. Poltár bude mať juniorky 78

Najčítanejšie správy

Novohrad

Fiľakovský hrad odhalil ďalšie tajomstvá

Počas archeologického výskumu našli na hrade vzácne predmety.

V novom ročníku plánujú zamútiť piatoligové vody

Trojica tímov z okresných súťaží sa pripravuje na ročník v V. lige, skupina D.

V ďalšej sezóne nás čaká menej líg a viac striedaní

Zmena v štruktúre súťaží sa týka oblastných futbalových zväzov Lučenec, Veľký Krtíš a aj Rimavská Sobota.

Novohradčania víťazmi obľúbeného turnaja

Dolnostrehovský futbalový turnaj má za sebou jubilejný 40. ročník.

Počet chorých v kraji je podľa odborníkov opäť nižší

Najvyšší počet chorých na ARO je v okrese Lučenec i Veľký Krtíš.

Blízke regióny

FOTO: Donovaly otvárajú detský park, ktorý na Slovensku nemá obdobu

Počas leta sú Donovaly "hlavným mestom detí".

V obľúbenom tajchu našli príznaky fekálneho znečistenia

Prekročenie hodnôt v niektorých ukazovateľoch môže byť krátkodobé. Návštevníci by ale výsledky vyšetrení vzoriek mali sledovať, odporúčajú hygienici.

Kotleba sa chystá porušiť zákon vo svoj prospech, tvrdí poslanec Martin Klus

Ľudí pozýva na protestné zhromaždenie pred župný úrad.

Vodiči, pripravte sa na dopravné obmedzenia

Úplne uzatvorené zostanú dve ulice.

Všetky správy

OĽaNO nie je iba Matovič, hovorí jeho líder. Uvažuje, že sa stiahne z politiky

Líder OĽaNO Igor Matovič pre SME hovorí, že sa mu stalo niečo závažné. Počas obdobia v ústraní rozmýšľa o svojej politickej budúcnosti.

Froome štvrtý raz vyhrá Tour de France, Bardet uhájil tretie miesto o sekundu

Sobotňajšiu individuálnu časovku vyhral tímový kolega Petra Sagana z Bory-Hansgrohe Maciej Bodnar.

Doprava v Chorvátsku kolabovala, cestu blokovali kolóny a nehody

Motoristi smerujúci do južnej Európy musia rátať s dlhými kolónami.

Šariš a Zemplín zasiahla ďalšia supercela, obce hlásia škody

Miestami až extrémne zrážky zasiahli okresy od Bardejova až po Sninu.

(Ne)obyčajný človek Igor Matovič

Lídra Obyčajných ľudí šikanuje koalícia, no sám zo seba robí ľahký terč.

Kam vyraziť