Štvrtok, 27. február, 2020 | Meniny má Alexander

Pivo začali variť doma v kuchyni. Teraz je ich druhou prácou

Huncúti menia akademický plášť za pivovarnícky.

Huncúti Tomáš Pivarči a Stanislav Šipkovský.Huncúti Tomáš Pivarči a Stanislav Šipkovský.(Zdroj: Radovan Vojenčák)

TOMÁŠOVCE. Je letná noc. Tomášovčania ešte spia. Len cvrčky vytrvalo rušia nočný kľud. V staršom rodinnom dome sa však už od tretej usilovne pracuje. V remeselnom pivovare Huncút musia dnes uvariť dve várky piva. Prišli sme sa pozrieť, ako to prebieha.

Voda na varenie sa zohrieva. Šrotovník melie slad. Ich spojením vznikne základ budúceho piva.

Huncút nie je jeden, ale dvaja. Kamaráti Tomáš Pivarči pochádzajúci z Lučenca a rodený banskobystričan Stanislav Šipkovský.

Pivo začali variť podomácky, nezávisle od seba. Nezvyčajná záľuba spojila ich cesty. „So Stanom sme sa dali dokopy náhodou, prostredníctvom facebooku. Všimol si, že zverejňujem fotky z varenia. On ho zanechal a chcel sa k nemu vrátiť. Tak som mu požičal nejaký mlynček a iné veci, no a potom sme sa vlastne spojili. Skrátka, začali sme spolu variť,“ spomína Tomáš.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na počiatku bolo pivo

Domavaričov neuspokojuje pivo, ktoré ponúka trh. Ich revírom je kuchyňa, protivníkom europivá, uhundrané partnerky a prázdna chladnička. Sú dôkazom toho, že aj v doslova kuchynských podmienkach sa dá uvariť nápoj, ktorý prekvapí chuťou aj vôňou.

Len hŕstka domavaričov sa dopracovala k vlastnému remeselnému pivovaru. Preto príbeh každého z nich stojí za zaznamenanie.

V Novohrade sa to zatiaľ podarilo len spomínanému duu. Na Slovensku patria Huncúti k špičke, ktorá túto činnosť rozvíja bez pomoci eurofondov.

Prečítajte si tiež: Lentvora. Dedina, kde ľudia nepotrebujú mobily, obchod ani krčmu Čítajte 

„Je to veľmi dlhá cesta. Keď sa obzriem späť, tak už by som asi do toho nešiel. Bol to skutočne náročný rok, plný byrokracie,” podotkol Šipkovský a pokračoval: „Neviem, či sa dá tomu vyhnúť. Inštitúcií, ktoré to schvaľujú, sme sa pýtali, čo všetko nám treba. No a napokon, keď sme tak spravili, tak sme to museli urobiť inak. Trvalo to poldruha roka.”

Eurofondy zatiaľ neriešili. Zhodne tvrdia, že nechceli čakať na zlaté vajcia, ktoré sa možno nikdy neobjavia. „Rozhodli sme sa začať v menšom, z vlastných úspor. Uvidíme, ako sa to rozbehne.”

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GAG na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5GAG na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie stvorené pre šťastné detstvo
  2. Môže ťa štúdium baviť?
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  5. Limitovaná ponuka Mercedes-Benz s najmodernejšími technológiami
  6. Rolls Royce medzi motorkami prichádza do Bratislavy
  7. Angličtina nielen pre maturantov
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  9. Začať investovať v mobile môžete konečne aj na Slovensku
  10. Denník SME s odznakom Nie v našej krajine
  1. Rolls Royce medzi motorkami prichádza do Bratislavy
  2. Limitovaná ponuka Mercedes-Benz s najmodernejšími technológiami
  3. Môže ťa štúdium baviť?
  4. Kaufland v Ľuboticiach otvára prvú predajňu so zelenou strechou
  5. Bude ďalší Učiteľ Slovenska práve z vášho mesta alebo obce?
  6. Bývanie stvorené pre šťastné detstvo
  7. Angličtina nielen pre maturantov
  8. Do VIVO! Bratislava zavítala doba kamenná
  9. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  10. Postarajte sa o to, aby s vaším autom neodišiel nikto iný
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 16 982
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 14 176
  3. Slovensko potrebuje dezinFicovať 8 764
  4. Ktorá farba je tá tvoja? 8 024
  5. Denník SME s odznakom Nie v našej krajine 7 602
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 6 720
  7. Viete aké je študentské mesto na Slovensku? 6 636
  8. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 4 759
  9. Angličtina nielen pre maturantov 4 442
  10. Začať investovať v mobile môžete konečne aj na Slovensku 4 426

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Pytliaci zastrelili gravidnú jelenicu, boli prichytení priamo pri čine

Troch mužov prichytil predseda poľovného združenia.

Ulovenú jelenicu pytliaci naložili do osobného auta.

Zbierali súťažné skúsenosti

Mladí džudisti Junioru Lučenec zápasili.

Džudo klub Junior.

Opitý hazardér otočil auto na strechu

Obvinenie si vypočul až po vytriezvení.

Opitý hazardér to otočil na strechu.

Husaník by mal posilniť Lučenec

Znovu hodlá hájiť farby rodného mesta. Má predpoklady na to, aby zvýšil údernosť novohradskej ofenzívy.

Patrik Husaník.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nočná dráma v Trenčíne. Plačúce dieťa ratovali susedia, policajti, hasiči, záchranka aj sociálka

Krátko po polnoci zavolala mestskú políciu obyvateľka ulice M. Bela v Trenčíne, že v susednom byte už dlhšiu dobu plače malé, asi polročné dieťa a jeho rodičia zrejme nie sú doma.

Rodina z Veličnej skončila v nemocnici pre podozrenie z koronavírusu

Oravci lyžovali v Taliansku neďaleko miesta, kde koronavírus potvrdili.

V Trenčíne bola hospitalizovaná pacientka s podozrením na koronavírus

V súvislosti so šírením nebezpečného vírusu po Európe vo štvrtok zasadne Bezpečnostná rada štátu.

V Rooseveltovej nemocnici hospitalizovali ženu s podozrením na koronavírus

Na infekčné oddelenie hospitalizovali mladú ženu, ktorá pricestovala z Talianska.

Už ste čítali?

Voľby 2020