Pivo začali variť doma v kuchyni. Teraz je ich druhou prácou

Huncúti menia akademický plášť za pivovarnícky.

Huncúti Tomáš Pivarči a Stanislav Šipkovský.Huncúti Tomáš Pivarči a Stanislav Šipkovský. (Zdroj: Radovan Vojenčák)

TOMÁŠOVCE. Je letná noc. Tomášovčania ešte spia. Len cvrčky vytrvalo rušia nočný kľud. V staršom rodinnom dome sa však už od tretej usilovne pracuje. V remeselnom pivovare Huncút musia dnes uvariť dve várky piva. Prišli sme sa pozrieť, ako to prebieha.

Voda na varenie sa zohrieva. Šrotovník melie slad. Ich spojením vznikne základ budúceho piva.

Huncút nie je jeden, ale dvaja. Kamaráti Tomáš Pivarči pochádzajúci z Lučenca a rodený banskobystričan Stanislav Šipkovský.

Pivo začali variť podomácky, nezávisle od seba. Nezvyčajná záľuba spojila ich cesty. „So Stanom sme sa dali dokopy náhodou, prostredníctvom facebooku. Všimol si, že zverejňujem fotky z varenia. On ho zanechal a chcel sa k nemu vrátiť. Tak som mu požičal nejaký mlynček a iné veci, no a potom sme sa vlastne spojili. Skrátka, začali sme spolu variť,“ spomína Tomáš.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na počiatku bolo pivo

Domavaričov neuspokojuje pivo, ktoré ponúka trh. Ich revírom je kuchyňa, protivníkom europivá, uhundrané partnerky a prázdna chladnička. Sú dôkazom toho, že aj v doslova kuchynských podmienkach sa dá uvariť nápoj, ktorý prekvapí chuťou aj vôňou.

Len hŕstka domavaričov sa dopracovala k vlastnému remeselnému pivovaru. Preto príbeh každého z nich stojí za zaznamenanie.

V Novohrade sa to zatiaľ podarilo len spomínanému duu. Na Slovensku patria Huncúti k špičke, ktorá túto činnosť rozvíja bez pomoci eurofondov.

Prečítajte si tiež: Lentvora. Dedina, kde ľudia nepotrebujú mobily, obchod ani krčmu Čítajte 

„Je to veľmi dlhá cesta. Keď sa obzriem späť, tak už by som asi do toho nešiel. Bol to skutočne náročný rok, plný byrokracie,” podotkol Šipkovský a pokračoval: „Neviem, či sa dá tomu vyhnúť. Inštitúcií, ktoré to schvaľujú, sme sa pýtali, čo všetko nám treba. No a napokon, keď sme tak spravili, tak sme to museli urobiť inak. Trvalo to poldruha roka.”

SkryťVypnúť reklamu

Eurofondy zatiaľ neriešili. Zhodne tvrdia, že nechceli čakať na zlaté vajcia, ktoré sa možno nikdy neobjavia. „Rozhodli sme sa začať v menšom, z vlastných úspor. Uvidíme, ako sa to rozbehne.”

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným MYregiony.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každé 4 týždne.
Pošlite SMS s textom C5GAG na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Novohrad

Komerčné články

  1. Drobné čiary na stene? Niekedy je to začiatok veľkého problému
  2. Taký obrovský úver ich mohol úplne položiť
  3. Slováci nechcú skládky. Aké je iné riešenie?
  4. Signature vône podľa osobnosti
  5. Pridaj sa do komunity, ktorá ťa posunie
  6. J&T GRANT Jeden Team umožní trénovať až 15 000 deťom ročne
  7. Známy operátor opäť prekvapuje: Prináša internet 2500 Mbit/s
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Katare plnom kontrastov
  1. Pridaj sa do komunity, ktorá ťa posunie
  2. Taký obrovský úver ich mohol úplne položiť
  3. Známy operátor opäť prekvapuje: Prináša internet 2500 Mbit/s
  4. J&T GRANT Jeden Team umožní trénovať až 15 000 deťom ročne
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Katare plnom kontrastov
  6. Budvar stavia na tradícii a darí sa mu lepšie ako kedykoľvek
  7. Signature vône podľa osobnosti
  8. Prečo milionári nevypínajú ani na vrchole?
  1. Prekvapenie na čele. Sem budú Slováci cestovať v roku 2026 13 740
  2. Slováci vytvorili mlieko, ktoré nemá obdobu v celej Európe 11 083
  3. Vyskúšal som si prácu výčapníka. Toto vám nepovedia 6 104
  4. Hodnotenie profesionála: Neďaleko Hurghady sú „egyptské Benátky“ 6 023
  5. Plaza View v Dúbravke štartuje predpredaj bytov s výhľadom 4 377
  6. Takáto Čína sa bude páčiť aj Slovákom 4 072
  7. Chcete investovať? Začína sa predaj dlhopisov pre Istropolis 3 775
  8. Z akcie pre kolegov spravil známy moderátor úspešný biznis 3 580
  1. Alexandra Erdélyiová : Fico by už nemal robiť tlačovky
  2. David Talian: Otvorené obchody cez sviatky? Skvelý nápad, ak chcete ľuďom zobrať voľno a nič tým nezískať
  3. Peter Franek: ... ale to tam musíte povedať, haloooo
  4. Irena Šimuneková: Duchovná história Červeného Kameňa
  5. Miro Broniš: Vyberajú učiteľky € na/pre ZRPŠ s radosťou?
  6. Robert Štepaník: diel 132 - shorts / To je vuuuul... to je ale vuuuul!
  7. Rastislav Hrušovský: Stopárka Vierka
  8. Martin Turčan: Generálny štrajk - prečo bol pád vlády iba prelud
  1. Martin Sukupčák: Otvorený list ministrovi Blanárovi 21 034
  2. Radko Mačuha: Takto sa to robí, do Šimečkovej matere. 16 851
  3. Vladimír Zervan: Ficov úpadok 13 725
  4. Radko Mačuha: Nepríjemná správa pre Fica a Uhríka. 10 869
  5. Ivan Mlynár: Pán Peter Tkačenko, na samozvaného šerifa sa hráte vy a nie Štefan Hamran. 10 576
  6. Elena Antalová: Zvyšok života si nepokazím 8 617
  7. Radko Mačuha: Rusko má všetky predpoklady na dobytie Ukrajiny. 7 578
  8. Ivan Mlynár: Čurillovci sú v domácom väzení, pretože Ficovi a Šutaj Eštokovi nejde matematika. 5 612
  1. Radko Mačuha: Takto sa to robí, do Šimečkovej matere.
  2. Tupou Ceruzou: Konsolidácia na salaši
  3. Věra Tepličková: Malí živnostníci = veľkí daromníci
  4. Věra Tepličková: Ajejeje, niečo sa dejejeje
  5. Dušan Koniar: Svet podľa Fica: velebiť Dubčeka a konať ako Biľak
  6. Tupou Ceruzou: Konsolidácia
  7. Marcel Rebro: Fuminori Tsuchiko odkazuje: Arigato! Za 24 hodín máme financie na 5000 porcií
  8. Marian Nanias: Nový jadrový energoblok pre Slovensko?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Predbehli Košice, okresné mestá aj väčšinu Bratislavy.Obec vedľa Ružomberka, je druhým najlepším miestom na život na Slovensku.


18 h

Rebríček obcí s poklesom počtu obyvateľov v okrese Žilina.


21. sep

Kamery v autobuse incident nezachytili.


20. sep

Pomohla by záchytka a inštitút verejnoprospešných prác.


15 h

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu