Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Čili farmár z Divína zbieral skúsenosti v Taliansku

Svoje výrobky predstavil na známom festivale hľuzoviek. Pochodil tam aj po miestnych farmároch.

Miro Kožuch v Taliansku (Tretí zľava)Miro Kožuch v Taliansku (Tretí zľava) (Zdroj: Archív Miro Kožuch)

DIVÍN/SAN SEBASTIONE CURONE. Miro Kožuch je Popradčan žijúci v novohradskej obci Divín. V záhrade za rodinným domom pestuje na svojej chilli farme medzi inými odrodami aj najpálivejšie papričky na svete. Čo ho robí však unikátnym sú pasty a už aj iné výrobky, ktoré z nich vyrába. Prešiel s nimi už viaceré akcie na Slovensku. No hlavne vďaka svojim koreňom sa stal tohto roku členom asociácie Slow food Tatry, ktoré dostalo ponuku zúčastniť sa v novembri Národného festivalu hľuzoviek v talianskom mestečku San Sebastione Curone. Ocitol sa tak v známej vinohradníckej oblasti Barolo medzi troma vybratými reprezentantmi Slovenska.

Skryť Vypnúť reklamu

Ocitol sa aj na konopnej farme

„Je to v podstate trh, ochutnávka jedál a hlavne dražba hľuzoviek v miestnom divadle. Popritom sa prezentujú drobní farmári zo svojimi výrobkami zo širokého okolia. Medzi nimi sme sa ocitli aj my,“ začal rozprávanie čili farmár. Spolu s ním sa v Taliansku predstavilo dokonca regionálne pivo spod Tatier, ktoré doviezol predstaviteľ asociácie Slow food Tatry a výrobca panenských za studena lisovaných olejov vyrábaných z orechov, maku. Nielen jeho oleje sú raritné. Ide totiž o priženeného Belgičana s talianskymi koreňmi usadeného vo východoslovenskej dedinke Žalobín.

V Taliansku strávili Slováci päť dní, hoci samotná akcia trvala len jeden. Zbierali skúsenosti u miestnych farmárov, výrobcov mäsových výrobkov a syrov, Pozreli sa dokonca aj na konopnú farmu, kde miestny farmár pestuje tri odrody technického konope bez obsahu THC. Pobyt v Taliansku sa uskutočnil na základe pozvania obdobnej talianskej asociácie.

Skryť Vypnúť reklamu

Robil tam osvetu

„Nadviazala sa aj medzinárodná spolupráca. Od budúceho roku začnú pravidelné výmenné pobyty. Najskôr prídu oni na gastronomický festival k nám a potom zas pôjdu nejakí ďalší výrobcovia k nim,“ informoval Kožuch. Návštevníci boli prekvapení z rozmanitosti jeho výrobkov.

Väčšina z nich podľa neho ani netušila, že existuje toľko odrôd papričiek, poznajú len odrodu habaňero, „dokonca aj čili farmári z Kalábrie, ktorí predávali len plody boli prekvapení. Pestujú len svoju jednu odrodu a pasty nevyrábajú. Všetci ochutnávali a čo je dôležité chutilo im. Čo ma prekvapilo, robil som tam osvetu.“

V budúcnosti možno rozšíri ponuku cestovného ruchu

Majiteľ agentúry, ktorá ich do Talianska dostala premýšľa vytvoriť v rámci rozvoja cestovného ruchu, po štýle vínnych ciest, projekt putovania po farmároch. Divínsky farmár si vie predstaviť, že ak vznikne, v budúcnosti sa k nemu pripojí, „záujemcovia prídu, ukážem im svoju výrobu a popritom môžu obdivovať mnohé miestne a okolité zaujímavosti. Žijú tú ľudia - srdciari čo dokážu dať prvé a posledné. Štát im však nedá nič, musia sa trápiť a bojovať. Obdivujem ich.“

Skryť Vypnúť reklamu

Hľuzovky sú najdrahšou potravinou sveta

Hľuzovky sú huby. Delia sa na niekoľko druhov. Nachádzajú sa pod zemou v hĺbke približne 15-20 cm. Ich silná aróma je tiež jediný spoľahlivý spôsob, ako ich nájsť. Používajú sa k tomu vycvičení psi a ošípané. Najväčšie úlovky zberačov sa väčšinou dražia a ceny sa šplhajú závratne vysoko. Najdrahšia je biela hľuzovka, ktorá sa od zberačov vykupuje okolo 1 200 eur za kilo. Medzi známe európske lokality patrí aj taliansky Piemont v ktorom sa nachádza mestečko San Sebastian Curone.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  3. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  4. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  5. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  9. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  1. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 308
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 600
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 8 022
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 505
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 043
  6. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 6 645
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 446
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 275
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 156
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 902
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

FOTO: Pravdepodobne posledné užívanie si snehu v okolí Polichna

Meteorologické predpovede nedávajú snehu ani vo vyšších polohách okresu Lučenec šancu na udržanie sa.

ilustračné foto - Jeden z obľúbených svahov v okolí Polichna.
Jozef Paršo, prezident Stredoslovenského futbalového zväzu.

Dali by ste dieťaťu cigaretu? Mnohí áno

Dali by ste dieťaťu cigaretu, ak by si ju vypýtalo? Väčšina z nás áno. Dokumentuje to sociálny experiment a mystery shopping, ktoré zastrešila vzdelávacia iniciatíva NA VEKU ZÁLEŽÍ.

Zabezpečíme dostatok MOM, aby ľudia nemuseli čakať v rade, tvrdí primátorka Lučenca

V súvislosti so začiatkom celoplošného skríningu sa primátorka obracia na ľudí s prosbou.

Plošné testovanie na Covid-19.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

V druhom kole v Nitre otestovali takmer 41-tisíc ľudí

Väčšina ľudí využila novú aplikáciu, aj vďaka nej sa netvorili rady.

Už ste čítali?