Čili farmár z Divína zbieral skúsenosti v Taliansku

Svoje výrobky predstavil na známom festivale hľuzoviek. Pochodil tam aj po miestnych farmároch.

Miro Kožuch v Taliansku (Tretí zľava)Miro Kožuch v Taliansku (Tretí zľava) (Zdroj: Archív Miro Kožuch)

DIVÍN/SAN SEBASTIONE CURONE. Miro Kožuch je Popradčan žijúci v novohradskej obci Divín. V záhrade za rodinným domom pestuje na svojej chilli farme medzi inými odrodami aj najpálivejšie papričky na svete. Čo ho robí však unikátnym sú pasty a už aj iné výrobky, ktoré z nich vyrába. Prešiel s nimi už viaceré akcie na Slovensku. No hlavne vďaka svojim koreňom sa stal tohto roku členom asociácie Slow food Tatry, ktoré dostalo ponuku zúčastniť sa v novembri Národného festivalu hľuzoviek v talianskom mestečku San Sebastione Curone. Ocitol sa tak v známej vinohradníckej oblasti Barolo medzi troma vybratými reprezentantmi Slovenska.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ocitol sa aj na konopnej farme

„Je to v podstate trh, ochutnávka jedál a hlavne dražba hľuzoviek v miestnom divadle. Popritom sa prezentujú drobní farmári zo svojimi výrobkami zo širokého okolia. Medzi nimi sme sa ocitli aj my,“ začal rozprávanie čili farmár. Spolu s ním sa v Taliansku predstavilo dokonca regionálne pivo spod Tatier, ktoré doviezol predstaviteľ asociácie Slow food Tatry a výrobca panenských za studena lisovaných olejov vyrábaných z orechov, maku. Nielen jeho oleje sú raritné. Ide totiž o priženeného Belgičana s talianskymi koreňmi usadeného vo východoslovenskej dedinke Žalobín.

V Taliansku strávili Slováci päť dní, hoci samotná akcia trvala len jeden. Zbierali skúsenosti u miestnych farmárov, výrobcov mäsových výrobkov a syrov, Pozreli sa dokonca aj na konopnú farmu, kde miestny farmár pestuje tri odrody technického konope bez obsahu THC. Pobyt v Taliansku sa uskutočnil na základe pozvania obdobnej talianskej asociácie.

SkryťVypnúť reklamu

Robil tam osvetu

„Nadviazala sa aj medzinárodná spolupráca. Od budúceho roku začnú pravidelné výmenné pobyty. Najskôr prídu oni na gastronomický festival k nám a potom zas pôjdu nejakí ďalší výrobcovia k nim,“ informoval Kožuch. Návštevníci boli prekvapení z rozmanitosti jeho výrobkov.

Väčšina z nich podľa neho ani netušila, že existuje toľko odrôd papričiek, poznajú len odrodu habaňero, „dokonca aj čili farmári z Kalábrie, ktorí predávali len plody boli prekvapení. Pestujú len svoju jednu odrodu a pasty nevyrábajú. Všetci ochutnávali a čo je dôležité chutilo im. Čo ma prekvapilo, robil som tam osvetu.“

V budúcnosti možno rozšíri ponuku cestovného ruchu

Majiteľ agentúry, ktorá ich do Talianska dostala premýšľa vytvoriť v rámci rozvoja cestovného ruchu, po štýle vínnych ciest, projekt putovania po farmároch. Divínsky farmár si vie predstaviť, že ak vznikne, v budúcnosti sa k nemu pripojí, „záujemcovia prídu, ukážem im svoju výrobu a popritom môžu obdivovať mnohé miestne a okolité zaujímavosti. Žijú tú ľudia - srdciari čo dokážu dať prvé a posledné. Štát im však nedá nič, musia sa trápiť a bojovať. Obdivujem ich.“

SkryťVypnúť reklamu

Hľuzovky sú najdrahšou potravinou sveta

Hľuzovky sú huby. Delia sa na niekoľko druhov. Nachádzajú sa pod zemou v hĺbke približne 15-20 cm. Ich silná aróma je tiež jediný spoľahlivý spôsob, ako ich nájsť. Používajú sa k tomu vycvičení psi a ošípané. Najväčšie úlovky zberačov sa väčšinou dražia a ceny sa šplhajú závratne vysoko. Najdrahšia je biela hľuzovka, ktorá sa od zberačov vykupuje okolo 1 200 eur za kilo. Medzi známe európske lokality patrí aj taliansky Piemont v ktorom sa nachádza mestečko San Sebastian Curone.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Novohrad

Komerčné články

  1. Za 30 rokov videl v autoškole všeličo. Vodiči už nie sú tak zruční
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  6. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  1. Záhradkári, pracujte len ráno a večer
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. OTS: LESY SR sa dištancujú od nepravdivých tvrdení
  4. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  5. Uprostred leta prichádza princ na bielom koni
  6. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  8. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 11 277
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 8 604
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 2 865
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 2 582
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 2 216
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 118
  7. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 1 985
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 1 473
  1. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  2. Dušan Koniar: Letný Tábor Ústavných Činiteľov
  3. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
  4. Martin Fronk: Etika, spravodlivosť a zodpovednosť vo verejnom sektore: Keď ticho znamená súhlas?
  5. Vladimír Zervan: Príbeh z predmestia
  6. Anton Kovalčík: Holokaust a islamské krajiny - druhá časť.
  7. Rastislav Puchala: V tem Prešporku za vojačka Peťka vzali
  8. Viera Gáliková: Hlášky od pubertiakov pripomínajú, že starneme?
  1. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 610
  2. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 15 613
  3. Ivan Čáni: Blaha a Kaliňák junior narazili ale napriek tomu ďalej ohlupujú svoj už aj tak dostatočne ohlúpený fan club. 13 007
  4. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 12 191
  5. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 611
  6. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 874
  7. Dávid Polák: Denník Dezoláta 6 553
  8. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 5 248
  1. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  2. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
  3. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene
  4. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii
  5. INESS: Aké je (ne)produktívne zdravotníctvo?
  6. Marcel Rebro: Prezident v maskáčoch: Pellegrini sa ide hrať na vojačika, zatiaľ čo krajina horí
  7. Marcel Rebro: Fico medzi čajom a oknom: Moskva nerada, keď sa kamoši pretvarujú
  8. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Pohľad zhora na Dunajskú Stredu.

Srdce Žitného ostrova zažilo mafiánsku masakru.


Ilustračné foto.

Boli prezlečení za policajtov.


Na mieste dopravnej nehody.

Auto zastavil až plot.


ZSSK pokrýva Wi-Fi službou už viac ako 75 % svojho vozového parku

Hoci palubný internet patrí medzi bežný štandard na železnici, jeho občasná nedostupnosť nemusí byť spôsobená technickou poruchou.


  1. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  2. Dušan Koniar: Letný Tábor Ústavných Činiteľov
  3. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
  4. Martin Fronk: Etika, spravodlivosť a zodpovednosť vo verejnom sektore: Keď ticho znamená súhlas?
  5. Vladimír Zervan: Príbeh z predmestia
  6. Anton Kovalčík: Holokaust a islamské krajiny - druhá časť.
  7. Rastislav Puchala: V tem Prešporku za vojačka Peťka vzali
  8. Viera Gáliková: Hlášky od pubertiakov pripomínajú, že starneme?
  1. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 610
  2. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 15 613
  3. Ivan Čáni: Blaha a Kaliňák junior narazili ale napriek tomu ďalej ohlupujú svoj už aj tak dostatočne ohlúpený fan club. 13 007
  4. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 12 191
  5. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 611
  6. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 874
  7. Dávid Polák: Denník Dezoláta 6 553
  8. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 5 248
  1. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  2. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
  3. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene
  4. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii
  5. INESS: Aké je (ne)produktívne zdravotníctvo?
  6. Marcel Rebro: Prezident v maskáčoch: Pellegrini sa ide hrať na vojačika, zatiaľ čo krajina horí
  7. Marcel Rebro: Fico medzi čajom a oknom: Moskva nerada, keď sa kamoši pretvarujú
  8. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu