Nedeľa, 14. august, 2022 | Meniny má Mojmír

Novohrad majú zviditeľniť zlatí uličníci

Pochúťka zo starej kuchárskej knihy získala značku Regionálny produkt Novohrad.

Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky. (Zdroj: Marcela Ballová)

LUČENEC. V lučeneckej Zlatej uličke rozvoniava zlatý uličník. Presne taký, aký kedysi nestačil babičkám na plechu vychladnúť. Ledva stihli kapustovú dobrotu z rúry vytiahnuť, už aj sa po nej len tak zaprášilo.

Zašlú slávu tradičných kapustníkov v centre Novohradu oprášili manželia Ladislav a Veronika Sanislovci, vlastniaci rodinnú reštauráciu.

Inšpiráciu našli v kuchárskej knihe

V Avione sa pochúťka začala piecť vlani na jeseň. Pred Vianocami sa už pýšila značkou Regionálny produkt Novohrad.

„Nápad s kapustníkmi sa v podstate zrodil práve vďaka výzve, ktorú mesto zverejnilo. Chceli sme sa uchádzať o regionálnu značku, avšak bolo treba vymyslieť zaujímavý regionálny produkt,“ hovorí šikovná rodáčka z Čiech s tým, že inšpiráciu našla v kuchárskej knihe Magdalény Dobromily Rettigovej z roku 1925.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Aj vďaka šikovnej Lučenčanke tradície ožívajú Čítajte 

Sympatická Veronika si už veľakrát ruky od múky zababrala, kapustníky pierkom namočeným v zlatistom masle či masti pohladila. A výsledok skutočne stojí za to. Tvrdí, že nie je čo pokaziť.

„Postupy v starých kuchárskych knihách sú podrobné a v podstate je to len o hraní sa s cestom. Keď do toho vložíte energiu, tak sa to podarí.“

Tajnú ingredienciu neprezradia

Kapustníky majú svoje korene nielen v Novohrade, ale aj iných kútoch našej krajiny. Sanislovci však do nich pridávajú, ako s úsmevom tvrdia, tajnú ingredienciu, ktorú neprezradia. Ich kapustníky sú originálne aj tým, že ich posypú mandľami, ľanovými či tekvicovými semiačkami.

Keď pečú kapustníky, deň sa pre nich začína poriadne skoro. Gazdiná sa okolo

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  2. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  3. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  4. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  5. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  6. Prehľad a automatizácia
  7. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  8. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  2. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  3. Z vývoja paliva pre Formulu 1 ťažia aj bežní vodiči
  4. Trenčín potrebuje nový impulz!
  5. Shell: So znižovaním emisií to myslíme vážne
  6. Sezóna slovenského ovocia je v plnom prúde
  7. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  8. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 20 211
  2. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 15 545
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 13 425
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 738
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 3 860
  6. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 2 651
  7. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné 2 331
  8. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 2 202

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Jánošíkove diery, Terchovské srdce
  2. Ján Serbák: Nová adrenalínová atrakcia na tyrkysovom jazierku v lome Beňatina
  3. Marian Nanias: Jadrová energia - Múdrosť je viac ako hrubá sila.
  4. Štefan Vidlár: Volebňí SaS
  5. Peter Remeň: Vodná nádrž Čierny Váh (horná)
  6. Jaroslav Polaček: Zo schátranej telocvične sme vytvorili moderné centrum úpolových športov
  7. Peter Lacina: Pozemský raj na Podšípe
  8. Martin Urmanič: Sulík ako zlý muž koalície
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 65 880
  2. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 14 923
  3. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 887
  4. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 802
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 734
  6. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 4 915
  7. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 4 660
  8. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 3 445
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Dobré správy z MY

Stop negatívnym správam. Posielame výber pozitívnych a zaujímavých článkov z rôznych regiónov po celom Slovensku.


11. aug
Novinky z MY regióny.

TOP správy z regiónov: Prehľad najzaujímavejších informácií a najčítanejších správ z MY Regióny v uplynulom týždni.


12. aug
Budova Novohradskej knižnice sa v rámci dvoch etáp dočká vynovenej fasády.

Stane sa tak v dvoch etapách.


12. aug
Jeden z úsekov cesty medzi Svidníkom a Mičakovcami.

Trasa medzi Rimavskou Sobotou a Tornaľou sa tak predĺži o takmer 20 kilometrov.


TASR 12. aug

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Každá jedna obložená misa je originál.


11. aug

Vodu nemá Štiavnica ani Demänovka. Prepadla sa pod zem.


12. aug

Tajomstvo vedela odhaliť dotykom rúk, pohľadom a správnymi otázkami.


Cyril Urban 13. aug

Ak nosíte vodu z potoka vo vedrách, nič sa nedeje, ak využijete čerpadlo bez schválenia, hrozí vám pokuta.


12. aug

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Jánošíkove diery, Terchovské srdce
  2. Ján Serbák: Nová adrenalínová atrakcia na tyrkysovom jazierku v lome Beňatina
  3. Marian Nanias: Jadrová energia - Múdrosť je viac ako hrubá sila.
  4. Štefan Vidlár: Volebňí SaS
  5. Peter Remeň: Vodná nádrž Čierny Váh (horná)
  6. Jaroslav Polaček: Zo schátranej telocvične sme vytvorili moderné centrum úpolových športov
  7. Peter Lacina: Pozemský raj na Podšípe
  8. Martin Urmanič: Sulík ako zlý muž koalície
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 65 880
  2. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 14 923
  3. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 887
  4. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 802
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 734
  6. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 4 915
  7. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 4 660
  8. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 3 445
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu