Piatok, 6. december, 2019 | Meniny má Mikuláš

Novohrad majú zviditeľniť zlatí uličníci

Pochúťka zo starej kuchárskej knihy získala značku Regionálny produkt Novohrad.

Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.(Zdroj: Marcela Ballová)

LUČENEC. V lučeneckej Zlatej uličke rozvoniava zlatý uličník. Presne taký, aký kedysi nestačil babičkám na plechu vychladnúť. Ledva stihli kapustovú dobrotu z rúry vytiahnuť, už aj sa po nej len tak zaprášilo.

Zašlú slávu tradičných kapustníkov v centre Novohradu oprášili manželia Ladislav a Veronika Sanislovci, vlastniaci rodinnú reštauráciu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Inšpiráciu našli v kuchárskej knihe

V Avione sa pochúťka začala piecť vlani na jeseň. Pred Vianocami sa už pýšila značkou Regionálny produkt Novohrad.

„Nápad s kapustníkmi sa v podstate zrodil práve vďaka výzve, ktorú mesto zverejnilo. Chceli sme sa uchádzať o regionálnu značku, avšak bolo treba vymyslieť zaujímavý regionálny produkt,“ hovorí šikovná rodáčka z Čiech s tým, že inšpiráciu našla v kuchárskej knihe Magdalény Dobromily Rettigovej z roku 1925.

Prečítajte si tiež: Aj vďaka šikovnej Lučenčanke tradície ožívajú Čítajte 

Sympatická Veronika si už veľakrát ruky od múky zababrala, kapustníky pierkom namočeným v zlatistom masle či masti pohladila. A výsledok skutočne stojí za to. Tvrdí, že nie je čo pokaziť.

„Postupy v starých kuchárskych knihách sú podrobné a v podstate je to len o hraní sa s cestom. Keď do toho vložíte energiu, tak sa to podarí.“

Tajnú ingredienciu neprezradia

Kapustníky majú svoje korene nielen v Novohrade, ale aj iných kútoch našej krajiny. Sanislovci však do nich pridávajú, ako s úsmevom tvrdia, tajnú ingredienciu, ktorú neprezradia. Ich kapustníky sú originálne aj tým, že ich posypú mandľami, ľanovými či tekvicovými semiačkami.

Keď pečú kapustníky, deň sa pre nich začína poriadne skoro. Gazdiná sa okolo

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5UZP na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5UZP na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ceny Nadácie Tatra banky za umenie sú odovzdané
  2. Univerzita Karlova - Matematicko -fyzikální fakulta
  3. EkF TUKE – výzva pre tvoju budúcnosť
  4. Zoznámte sa: Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
  5. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  6. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  7. Pravda o proteínoch. Koľko ich potrebujeme a ktoré sú najzdravšie?
  8. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  9. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  10. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  4. Tipy na darčeky z Tokaja...
  5. Vieme kto vám dá garanciu doručenia zásielky do Vianoc
  6. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  7. Tenisový lakeť je nielen ochorenie športovca
  8. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  9. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  10. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  1. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 12 253
  2. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 11 167
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 9 513
  4. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 8 763
  5. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 7 759
  6. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 7 473
  7. Žijú v núdzi, zázrak je aj kilo cestovín 6 923
  8. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 6 910
  9. Večer bola voda pitná, ráno už nie 5 944
  10. Hypotéka v dvadsiatke. Ako vyzerá opak mileniálov? 5 943

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Pomôcť môže každý, kto má dobrú vôľu

Stačí prispieť napríklad nejakou zeleninou.

Nocľaháreň v Lučenci.
Akcia platí iba 24 hodín

Iba dnes: Zamknutý obsah na 30 dní úplne zadarmo

Pripravili sme si pre vás Mikulášsky online balíček! Iba dnes môžete získať online predplatné na 30 dní úplne zadarmo.

Zamknutý obsah regionálnych webov na 30 dní zdarma

Slíž skončil v Dubaji dvanásty

Silák z Gemera hodnotí umiestnenie na svetovom šampionáte kladne.

Kristián Slíž ako delegát na kongrese IPF.
Milan Šuľan.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Podnikateľ z Lučenca dostal za smrť dvoch ľudí päť rokov, prokurátor sa odvolal

Dopravnou nehodou s fatálnymi následkami sa bude zaoberať krajský súd.

Telo ženy našli v jarku, polícia prípad vyšetruje

V Kučišdorfskej doline došlo medzi vodičom a ďalšími dvoma osobami k fyzickej roztržke s nožom. Na mieste našli telo ženy bez známok života.

Prvú cyklovežu na Slovensku otvoria v januári

Od nového roka si budú môcť ľudia odložiť bicykel v automatickom parkovacom dome za desať centov.

Kroj ako biznis. V Liptovských Revúcach chcú kšeftovanie zastaviť

Pre niekoho cenné dedičstvo a hrdosť, pre iného biznis.

Vybrali SME

Už ste čítali?