Utorok, 20. august, 2019 | Meniny má Anabela

Novohrad majú zviditeľniť zlatí uličníci

Pochúťka zo starej kuchárskej knihy získala značku Regionálny produkt Novohrad.

Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.(Zdroj: Marcela Ballová)

LUČENEC. V lučeneckej Zlatej uličke rozvoniava zlatý uličník. Presne taký, aký kedysi nestačil babičkám na plechu vychladnúť. Ledva stihli kapustovú dobrotu z rúry vytiahnuť, už aj sa po nej len tak zaprášilo.

Zašlú slávu tradičných kapustníkov v centre Novohradu oprášili manželia Ladislav a Veronika Sanislovci, vlastniaci rodinnú reštauráciu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Inšpiráciu našli v kuchárskej knihe

V Avione sa pochúťka začala piecť vlani na jeseň. Pred Vianocami sa už pýšila značkou Regionálny produkt Novohrad.

„Nápad s kapustníkmi sa v podstate zrodil práve vďaka výzve, ktorú mesto zverejnilo. Chceli sme sa uchádzať o regionálnu značku, avšak bolo treba vymyslieť zaujímavý regionálny produkt,“ hovorí šikovná rodáčka z Čiech s tým, že inšpiráciu našla v kuchárskej knihe Magdalény Dobromily Rettigovej z roku 1925.

Prečítajte si tiež: Aj vďaka šikovnej Lučenčanke tradície ožívajú Čítajte 

Sympatická Veronika si už veľakrát ruky od múky zababrala, kapustníky pierkom namočeným v zlatistom masle či masti pohladila. A výsledok skutočne stojí za to. Tvrdí, že nie je čo pokaziť.

„Postupy v starých kuchárskych knihách sú podrobné a v podstate je to len o hraní sa s cestom. Keď do toho vložíte energiu, tak sa to podarí.“

Tajnú ingredienciu neprezradia

Kapustníky majú svoje korene nielen v Novohrade, ale aj iných kútoch našej krajiny. Sanislovci však do nich pridávajú, ako s úsmevom tvrdia, tajnú ingredienciu, ktorú neprezradia. Ich kapustníky sú originálne aj tým, že ich posypú mandľami, ľanovými či tekvicovými semiačkami.

Keď pečú kapustníky, deň sa pre nich začína poriadne skoro. Gazdiná sa okolo

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5UZP na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5UZP na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  2. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  3. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  4. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  5. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  6. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  7. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  8. V bankovom svete prežijú len tí, ktorí inovujú
  9. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  10. Kaufland potvrdil pozíciu lídra v ponuke slovenských výrobkov
  1. Opätovne ožíva bratislavská Koliba Expo
  2. Prvý dojem urobíte len raz. Prečo to platí práve pri predaji?
  3. Otvoria prvú časť zrekonštruovaného Polusu
  4. Dobrá správa z Domaše: Hotel Zátoka na Eve opäť funguje
  5. Prečo si investori zadávajú do vyhľadávača ružové diamanty?
  6. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  7. The High Tatras – a destination of unforgettable moments
  8. Leto pomaly končí: Výlety, ktoré ešte stihnete a takmer zadarmo
  9. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  10. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  1. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 11 835
  2. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 11 033
  3. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 798
  4. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 6 936
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 927
  6. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 673
  7. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 533
  8. Last minute tipy: All inclusive dovolenka na Severnom Cypre 4 529
  9. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi 4 303
  10. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 3 560

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Z nevábnej vody v ľuborečskej priehrade je vďaka fotografke umelecké dielo

To, čo ľudí vydesilo, Danielu Rapavú inšpirovalo.

Rekreanti aj rybári ohŕňali nosom. Fotografka sa inšpirovala.

Lučenec sa vzdal tretej ligy

Klub z centra Novohradu posúva súťaž Fiľakovu.

Zľava Niklas Péter a Milan Barkáč.

Za Lučenec bude hrať chorvátsky reprezentant

Klub oznámil meno ďalšej posily.

Jakov Grgič.

Dubovec nespokojný s podporou zväzu: Chcú nás zničiť

Slovenské reprezentantky v plážovom volejbale Natália Dubovcová a Andrea Štrbová majú šancu zúčastniť sa na OH 2020 v Tokiu.

Vľavo manažér plážových volejbalistiek Miloš Dubovec a vpravo člen správnej rady Slovenskej volejbalovej federácie Igor Prieložný.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Spĺňa európske štandardy, Nitra už má novú autobusovú stanicu

Zaviedli aj elektronické informačné systémy a vybudovali bezbariérové vstupy.

Aktualizované o vyjadrenie mesta

Blato, zápach, znechutení vodáci. Aj tak môže vyzerať vodácky raj

Na brehoch sa hromadia kaly.

Lesnú železničku môže zatraktívniť pomoc zo Švajčiarska

Čiernohronská železnica stojí pred veľkými zmenami.

Dedinský futbal: Staré časy sú preč, nové formujeme

Nemusíme mať zo všetkých chlapcov výnimočné hviezdy, stačí, ak futbal vychová šikovných športovcov a zdravých životaschopných ľudí. Aj o tom by mal byť dedinský futbal. Je?

Vybrali SME

Už ste čítali?