Novohrad majú zviditeľniť zlatí uličníci

Pochúťka zo starej kuchárskej knihy získala značku Regionálny produkt Novohrad.

Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky.Veronika Sanislová pri príprave tradičnej pochúťky. (Zdroj: Marcela Ballová)

LUČENEC. V lučeneckej Zlatej uličke rozvoniava zlatý uličník. Presne taký, aký kedysi nestačil babičkám na plechu vychladnúť. Ledva stihli kapustovú dobrotu z rúry vytiahnuť, už aj sa po nej len tak zaprášilo.

Zašlú slávu tradičných kapustníkov v centre Novohradu oprášili manželia Ladislav a Veronika Sanislovci, vlastniaci rodinnú reštauráciu.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Inšpiráciu našli v kuchárskej knihe

V Avione sa pochúťka začala piecť vlani na jeseň. Pred Vianocami sa už pýšila značkou Regionálny produkt Novohrad.

„Nápad s kapustníkmi sa v podstate zrodil práve vďaka výzve, ktorú mesto zverejnilo. Chceli sme sa uchádzať o regionálnu značku, avšak bolo treba vymyslieť zaujímavý regionálny produkt,“ hovorí šikovná rodáčka z Čiech s tým, že inšpiráciu našla v kuchárskej knihe Magdalény Dobromily Rettigovej z roku 1925.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Aj vďaka šikovnej Lučenčanke tradície ožívajú Čítajte 

Sympatická Veronika si už veľakrát ruky od múky zababrala, kapustníky pierkom namočeným v zlatistom masle či masti pohladila. A výsledok skutočne stojí za to. Tvrdí, že nie je čo pokaziť.

„Postupy v starých kuchárskych knihách sú podrobné a v podstate je to len o hraní sa s cestom. Keď do toho vložíte energiu, tak sa to podarí.“

Tajnú ingredienciu neprezradia

Kapustníky majú svoje korene nielen v Novohrade, ale aj iných kútoch našej krajiny. Sanislovci však do nich pridávajú, ako s úsmevom tvrdia, tajnú ingredienciu, ktorú neprezradia. Ich kapustníky sú originálne aj tým, že ich posypú mandľami, ľanovými či tekvicovými semiačkami.

Keď pečú kapustníky, deň sa pre nich začína poriadne skoro. Gazdiná sa okolo

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným MYregiony.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C5UZP na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Novohrad

Komerčné články

  1. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  2. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  3. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  6. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  7. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  1. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  2. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  3. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  6. Kaufland pozýva na letnú oslavu plnú farieb: príde Tina aj Kali
  7. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  1. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 6 804
  2. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží 6 302
  3. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 5 646
  4. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 4 428
  5. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 3 135
  6. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 980
  7. McDonald’s otvoril svoju prvú reštauráciu v Spišskej Novej Vsi 2 118
  8. Nový symbol Bratislavy je hotový. Pozreli sme sa, ako vyzerá 1 792
  1. Marek Tocimák: Chlieb a Hry
  2. Martin Fronk: Tragédia človeka: Maďarský Faust, ktorý vznikol na Slovensku a my o ňom takmer nič nevieme
  3. Martin Turčan: O čom svedčí aféra Hacienda. O neutralite a zbrojení
  4. Erik Kriššák: Michael McDowell – Blackwater, kniha první
  5. Branislav Hláčik: Superpozícia 6
  6. Lukáš Jankovič: 5 grafov o Slovensku v roku 2025
  7. Jozef Huljak: V tieni rastúceho napätia: Prečo je Han Kuang dôležitejší než kedykoľvek predtým
  8. Tomáš Kiebel: Platba cez kľúčenku? Vitaj vo svete Bitcoinu a bleskových platieb!
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 18 808
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 15 400
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 13 176
  4. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 8 211
  5. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 5 421
  6. Radko Mačuha: Je to také Smerácke. 5 279
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 129
  8. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti! 4 012
  1. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  2. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  3. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  5. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  6. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  7. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
  8. Marcel Rebro: Dnipro v slzách: Keď sa deti stávajú terčom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Sú ovocím či zeleninou? Ktovie. A záleží vôbec na tom? Zrejme nie, rovnako ako ani na veľkosti či farbe. Hlavne aby boli čerstvé, chutné a šťavnaté.


Hasiči pripomínajú bezpečnostné zásady.


Buk lesný na Čechánkach zaujme veľkou dutinou v kmeni.

Slovensko má ďalší tucet stromov s príbehom.


Marek Ryban (vpravo) zo spoločnosti Obnova budov

Čo treba vedieť, ak sa rozhodujete, či ísť do obnovy domu?


  1. Marek Tocimák: Chlieb a Hry
  2. Martin Fronk: Tragédia človeka: Maďarský Faust, ktorý vznikol na Slovensku a my o ňom takmer nič nevieme
  3. Martin Turčan: O čom svedčí aféra Hacienda. O neutralite a zbrojení
  4. Erik Kriššák: Michael McDowell – Blackwater, kniha první
  5. Branislav Hláčik: Superpozícia 6
  6. Lukáš Jankovič: 5 grafov o Slovensku v roku 2025
  7. Jozef Huljak: V tieni rastúceho napätia: Prečo je Han Kuang dôležitejší než kedykoľvek predtým
  8. Tomáš Kiebel: Platba cez kľúčenku? Vitaj vo svete Bitcoinu a bleskových platieb!
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 18 808
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 15 400
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 13 176
  4. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 8 211
  5. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 5 421
  6. Radko Mačuha: Je to také Smerácke. 5 279
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 129
  8. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti! 4 012
  1. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  2. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  3. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  5. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  6. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  7. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
  8. Marcel Rebro: Dnipro v slzách: Keď sa deti stávajú terčom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu