Streda, 6. júl, 2022 | Meniny má Patrik, Patrícia

Chlieb pečie v hlinenej peci a kávu varí z čakanky

Švajčiari si na Slovensku splnili svoj sen.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: pixabay.com)

NIŽNÁ KALOŠA. Katka Pípová a Reto Käser nosili svoje sny a plány dlho v hlave. Pred trinástimi rokmi im dali reálnu podobu. Odkúpili usadlosť neďaleko dedinky Nižná Kaloša v Rimavskosobotskom okrese. Ten, kto k nim zavíta zistí, že ich život je síce netradičný, no naozaj šťastný.

Na začiatku bol inzerát

Katka sa narodila v Bratislave. Mala len dva roky, keď jej rodičia emigrovali do Švajčiarska. Na svoje korene však nezabúdali a tak svoju dcérku okrem nemčiny učili aj po slovensky.

Keď Katka dospela cítila, že si svoj život predstavuje inak. Mala rada zvieratá, prírodu a najmä kone. Život vo veľkomeste ju nikdy nelákal.

SkryťVypnúť reklamu

„Mala som dvadsaťšesť rokov a rozhodla som sa, že si kúpim nejakú usadlosť na samote. Bolo mi jedno či to bude vo Francúzku, Taliansku alebo na Slovensku. Jednoducho som si podala inzerát. Jedinou podmienkou bolo, aby v okruhu 80 kilometrov nebola žiadna atómová elektráreň alebo chemický závod,“ hovorí o začiatkoch realizovania svojho sna.

Keď pricestovala na Slovensko, aby si prezrela usadlosť, v ktorej dnes žije, okamžitee vedela, že našla to, po čom túžila.

„Mala som šťastie. Dom na samote bol obývateľný. Rovnako tu bola možnosť chovať zvieratá a obhospodarovať pôdu. K domu si prikúpila dvadsať hektárov pôdy a lesa a tiež dve kravy. Ani papierovačky neboli zdĺhavé,“ dodá mladá žena.

Šikovná gazdiná

Katka začínala sama. Zo Švajčiarska si priviedla na svoj ranč, ktorému dala príznačné meno Transylwahnja, dva kone a dva psy.

SkryťVypnúť reklamu

„Tam, kde som žila, som na koni mohla jazdiť len po asfaltových cestách alebo v jazdiarniach. Túžila som po väčšej voľnosti. Preháňať sa po zelených lúkach ma odjakživa lákalo,“ povie a zrakom zablúdi k stajniam, odkiaľ vykúka mohutný plemenný žrebec, ktorého volajú Bronsky.

Prvý rok sa Katka rozhodla žiť len z toho, čo si sama dorobila. O tom, že je naozaj dobrou gazdinou, svedčí aj čerstvý domáci chlieb, ktorý pečie dodnes. Urobiť si kávu z vlastnoručne, po pastvinách nazbieranej, upraženej a zomletej čakanky, nebolo pre ňu problémom.

„Človek si kupuje veľa vecí, ktoré napokon ani nepotrebuje. Žiť sa dá aj oveľa jednoduchšie. Nehovorím, že si nechodím do obchodu. Moje nákupy sú však rozumné. Do košíka vložím len to najnutnejšie, napríklad droždie na chleba,“ s úsmevom dodá pani domu, ktorá k zdravému spôsobu života vedie aj svoje dve deti - šesťročného Charlyho a štvorročnú Enyu.

SkryťVypnúť reklamu

„Deti sa tešia zo zvierat, ktoré chováme a chcú so všetkým pomáhať. Pri zajačikoch, prasiatkach, poníkoch alebo malom teliatku, ktoré je najčerstvejším týždňovým prírastkom na ranči, dokážu stráviť celé hodiny,“ hovorí šťastná mamička, ktorá svoje deti každé ráno vozí do škôlky v najbližej dedine. Chce, aby rástli medzi rovesníkmi.

„Vybudovaním ranča sme si s manželom splnili svoj sen. No nemôžem ho vnucovať aj našim deťom. Možno, keď vyrastú, budú mať iné predstavy o svojom živote. Nebudeme im brániť. Ak mi syn povie, že chce byť napríklad farárom alebo pilotom, podporíme ho v tom,“ dodá Katka.

Práca od svitu do mrku

Denný kolobeh má na ranči už niekoľko rokov nemenný poriadok. Jeho majitelia vedia, že na oddych majú len zimu. V lete treba vstávať keď spoza hory zablesknú prvé lúče slnka a do postele sa líha neskoro v noci.

„Veľakrát je už desať hodín a my ešte stále robíme. Spočiatku sme zvykli o pomoc pri obrábaní pôdy poprosiť farmárov, ktorí majú lepšie stroje. Dnes sa snažíme porobiť si všetko sami. Kúpili sme si traktor a manžel si zo Švajčiarska doviezol za vagón strojov. Je to dedičstvo po jeho starom otcovi. Aj keď sú to viacmenej starožitnosti, na svoj účel ešte poslúžia. Ani s brigádnikmi nemáme veľmi dobré skúsenosti. Nehovorím, že sa nám všetci nepáčili, ale viacerí sa po pár dňoch zobrali domov. Možno je to aj tým, že Slováci majú inú mentalitu ako Švajčiari. Tu chce každý veľa zarobiť a príliš sa nenarobiť. Šikové ruky sú však u nás vždy vítané,“ povie Katka.

Malý raj na zemi

Ohrada s pasúcimi sa koňmi, obrovská prasnica miss Pigi, ktorá si spokojne krochká v rozbahnenom výbehu a všade dookola rozľahlé zelené lúky a rozkvitnuté stromy. Pre mestského človeka naozajstný balzam na dušu.

„V lete si na dvore upečiem chlieb aj pizzu,“ povie gazdiná a ukáže na hlinenú pec. Neďaleko nej stojí solárna sušička na bylinky. Dary z lúk, ktoré si nazbiera, sa v sušičke usušia za deň. Nestratia tak príjemnú vôňu a liečivú moc. Veru, niet nad chlipkanie bylinkového čaju s medom počas dlhých zimných večerov.

Hlinený domček má tiež svoje čaro, rovnako ako hlinený kurín s trstinovou strechou. Príjemnou spoločnosťou pri prechádzke po ranči sú poskakujúce psíky, ktoré sú zároveň vernými strážcami

Prvá slovenská rodinná biofarma

Reto s Katkou sa môžu popýšiť certifikátom ekologického poľnohospodárstva s produkciou biopotravín, ktorý vlastnia ako jediná rodinná biofarma na Slovensku.

Poľnohospodárske plodiny pestujú bez akýchkoľvek chemických postrekov. Katka dokonca sadí podľa lunárneho kalendára. Vie, že práve teraz je najvyšší čas siať ovos. Zemiaky treba dať do zeme od novu do splnu a vyberať od splnu do novu. Zabíjačky sú najlepšie počas splnu. Vtedy je vo zvieratách najviac energie. Dokonca sa na ranči aj ručne seje.

„Pre niekoho je to drina a čuduje sa, prečo to robíme. My tomu hovoríme, že si skracujeme potravinový reťazec. Načo by som kupovala holandské paradajky v hypermarketoch, keď si dokážem vypestovať svoje zdravé, bez akýchkoľvek pesticídov,“ povie Katka, ktorá si aj na chlieb dopestuje vlastné obilie a zomelie si ho vo vlastnom mlyne.

Reto je okrem chovateľa a pestovateľa odborníkom na praktické kompostovanie bioodpadu.

V lete ranč ožíva

Už teraz sa majitelia ranča tešia na leto. Opäť k nim zavítajú táborníci. Okrem spoznávania prírody a tajomstiev života na ranči dostanú všetci zaujímavú ponuku. Kto Retovi a Katke pomôže s prácou denne štyri hodiny, má ubytovanie aj stravu zadarmo.

Okrem Slovákov tu možno počas letných prázdnin stretnúť Američanov, ba aj Japoncov.

„Prídi v mieri, ostaň v mieri, odíď v mieri“, hlása nápis na drevenej tabuli pribitej pri dverách. Snáď toto je životná filozofia dvoch spriaznených duší, akými sú Reto a Katka. Narodili sa v ten istý deň a rozumejú si aj bez slova. Svorne tvrdia, že každý, kto má v sebe kúsok z dobrodruha, si život na rači môže vyskúšať.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovákovi sa podaril zázračný vynález. Môže zmeniť predpovede počasia
  2. Prázdniny znamenajú oddych, ale aj riziká. Ako sa im vyhnúť?
  3. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť
  4. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín
  5. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  6. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  7. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  8. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  1. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť
  2. Prázdniny znamenajú oddych, ale aj riziká. Ako sa im vyhnúť?
  3. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín
  4. OverenaSpolocnost.sk - novinka v oblasti účtovných auditov
  5. Nadšenie zo skúsenosti prenášajú v dm na zákazníka
  6. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  7. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  8. Kamery do auta: Čo dokážu a akú by ste si mali vybrať?
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 16 374
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 686
  3. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 12 325
  4. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 325
  5. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín 7 749
  6. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti 6 939
  7. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 577
  8. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 943

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Team-building za cca 5 899 eur - je to možné? Pozrime sa na počet zamestnancov, ktorý sa opäť raz vymkol z podkontroly - Metropolitný inštitút
  2. Elena Antalová: Ohovárať iných "fasa", divák "ďakuje" za bulvár naživo.
  3. Peter Paulík: Svetový úspech slovenského mosta
  4. Jana Melišová: KRÁTKO O RODIČOVSTVE…
  5. Věra Tepličková: Osvetové aktivity alebo Malá inšpirácia zo zahraničia
  6. Soňa Bulbeck: O nevidteľnej ministerke a viditeľnej kultúre...
  7. Silvia Valkovič: Leto
  8. Ivan R. V. Rumánek: Nerealizovaná "moravčina" (Jazyk je všetko 25)
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 749
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 508
  3. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 257
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 8 056
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 882
  6. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 3 598
  7. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 252
  8. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 991
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Výrazná rekonštrukcia ciest v okrese Poltár stále prebieha.

Ešte v tomto roku sa prebehne oprava ďalších kľúčových úsekov.


7 h
Pohľad z okna, z ktorého chlapec vypadol.

Chlapec dopadol na striešku nad vchodom, z ktorej spadol na zem.


13 h
Petra Šuleková (uprostred) získala na M-SR v Trnave pódiové umiestnenie

Rodáčka z Divína Petra Šuleková uzavrela sezónu na M-SR mužov a žien. Zaslúžený oddych vystrieda drina. Bežkyňa zostáva aj naďalej vo farbách ŠK ŠOG Nitra.


17 h
Prvé premietanie majú už lučenecké Letné Filmové Dvory (LFD) za sebou.

Podujatie prináša kvalitnú európsku kinematografiu iba za jedno euro.


4. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K nezvládnutej organizácii sa vyjadrili aj usporiadatelia z agentúry Profi Event.


13 h

Chlapec dopadol na striešku nad vchodom, z ktorej spadol na zem.


13 h

Strelnú zbraň použili prvý raz.


8 h

Naďalej platí mimoriadna situácia, je uzavretý pre autá, cyklistov a chodcov.


4. júl

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Team-building za cca 5 899 eur - je to možné? Pozrime sa na počet zamestnancov, ktorý sa opäť raz vymkol z podkontroly - Metropolitný inštitút
  2. Elena Antalová: Ohovárať iných "fasa", divák "ďakuje" za bulvár naživo.
  3. Peter Paulík: Svetový úspech slovenského mosta
  4. Jana Melišová: KRÁTKO O RODIČOVSTVE…
  5. Věra Tepličková: Osvetové aktivity alebo Malá inšpirácia zo zahraničia
  6. Soňa Bulbeck: O nevidteľnej ministerke a viditeľnej kultúre...
  7. Silvia Valkovič: Leto
  8. Ivan R. V. Rumánek: Nerealizovaná "moravčina" (Jazyk je všetko 25)
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 749
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 508
  3. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 257
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 8 056
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 882
  6. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 3 598
  7. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 252
  8. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 991
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu