POLICHNO. Tento rok uplynie 70 rokov od úmrtia Boženy Slančíkovej Timravy, rodáčky z Polichna. Obec si ju chce pripomenúť viacerými spôsobmi. Jedným z nich je aj vydanie doteraz nevydaného rukopisu pod názvom Timrava gazdiná.
„Ak máte záujem, aj vymôžete dobrovoľným finančným príspevkom podporiť vydanie publikácie na účet obce. Do správy pre prijímateľa prosíme napísať kontakt na prispievateľa a text „timrava gazdiná“,“ uviedlo vedenie obce na svojej facebookovej stránke, kde sú aj podrobnosti potrebné pre poslanie príspevku.
Podľa slov starostu Pavla Kyseľa bola Timrava „vychytená“ kuchárka a chýrne boli aj jej vysoké torty.
My vám prinášame aj ukážku jedného z jej receptov: „Šnicle z hovädzieho mäsa naklepať, posoliť, naň čierne korenia, poklásť ešte na trocha uhorky na tenko nakrájané, slaninku na tenké pokrájame a cibuľku na zvislé plátky. Zakroutie uviaž s cvernou dať na masť. Do masti dať mrkvy kúsky a petržlan. Mrkvy a petržlan skôr sa trochu podinstuje a potom ďalej s mäsom sa dinstuje.“
Že niečomu nerozumiete? Nebojte sa, v knihe budú aj vysvetlivky.