Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Cesto miesi pri ubúdajúcom mesiaci

K neopakovateľnej atmosfére Vianoc a vôni ihličia patrí aj krása medovníkov. Anna Urdová z Veľkého Krtíša sa už niekoľko rokov venuje ručnej výrobe medovníkov a v obývačke jej už dnes rozvoniavajú medovníky od výmyslu sveta.

„Pomáha mi pri tom manžel, lebo pri pečení by som kvôli alergii nevydržala. Používame klasické formy, ale vzory si vyrábame aj z papiera. Rôzne sviečky, zvončeky, srdiečka, podkovy, ale aj kolísky s bábätkami, kazety, betlehemy a vianočné stromčeky. Často zaúčam k spracovaniu medovníkov deti. Väčšinou na hrade Modrý Kameň. Občas si aj obliznú zo sladkej plnky a potom sa tešia, že majú za prácu sladkú odmenu,“ hovorí Anna Urdová. Pri výrobe medovníkov dodržiava tajný recept, ktorý nám napokon prezradila: „Cesto sa musí zamiesiť pri ubúdajúcom mesiaci a piecť pri dorastajúcom mesiaci, aby sa medovníky neroztekali, boli pevné a držali tvar. Keď sa zamiesi, treba ho prežehnať, odložiť do chladného miesta na minimálne 4 dni. Keď sa ide piecť, tak sa rozdelí na viac častí, ktoré sa zamiesia, vyvaľkajú na hrúbku 2-3 milimetre. Vykrojí sa forma, sieť sa potrie roztopenou bravčovou masťou a medovníky sa položia vedľa seba tak, aby sa neprichytili. Malé kúsky sa sušia v rúre 3-4 minúty pri teplote 150 stupňov. Veľké kusy sa nechajú hrubé asi pol centimetra. Dajú sa do studenej teplovzdušnej rúry a nechajú sa v nej 18 minút,“ tvrdí pani Anna. Urdovci okrem medovníkov a vianočných oplátok pečú aj rôzne trubičky. Makové, s lieskovým orechom, kokosové aj vanilkové. V ich domácnosti je vôňa Vianoc naozaj neopakovateľná. „Vianoce sú pre mňa zvláštne tým, že sú spojené so spomienkami na detstvo. Stromček sme mávali priviazaný na povale na drevenom tráme a ako ozdoby na ňom boli orechy, jablká, medovníky a do saloniek sme balili suchý chlieb,“ dodala Anna Urdová.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Vitajte v postapokalyptickom svete
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  1. Úprava osobného motorového vozidla
  2. Important information for Brazilians living in Slovakia
  3. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Päť chýb pri zateplení strechy
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 076
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 041
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 13 895
  4. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 794
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 724
  6. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 10 411
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 604
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 597
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 358
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 145
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Celoplošné testovanie sa neodporúča sa tým, ktorí majú nad 65 rokov a väčšinu času sú doma

Niektoré veci sa musia ešte doriešiť, ale už je zverejnené ako bude testovanie prebiehať.

Testovanie na nový koronavírus.

Za obnoveným kultúrnym domom v Budinej má vzniknúť amfiteáter

Obľúbené folklórne podujatia sa tak budú môcť konať aj pod holým nebom.

kultúrny dom v Budinej
Marek Penksa dal vo vrcholovom futbale vyše 70 gólov. Nadviaže na neho syn Marco?

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Sedemnásťročného chlapca zavalil strom

Leteckých záchranárov zo Žiliny privolali dnes dopoludnia na pomoc 17-ročnému chlapcovi, ktorého v lesnom teréne v katastri obce Zákopčie zavalil strom.

Už ste čítali?