Štvrtok, 7. júl, 2022 | Meniny má Oliver

Cesto miesi pri ubúdajúcom mesiaci

K neopakovateľnej atmosfére Vianoc a vôni ihličia patrí aj krása medovníkov. Anna Urdová z Veľkého Krtíša sa už niekoľko rokov venuje ručnej výrobe medovníkov a v obývačke jej už dnes rozvoniavajú medovníky od výmyslu sveta.

„Pomáha mi pri tom manžel, lebo pri pečení by som kvôli alergii nevydržala. Používame klasické formy, ale vzory si vyrábame aj z papiera. Rôzne sviečky, zvončeky, srdiečka, podkovy, ale aj kolísky s bábätkami, kazety, betlehemy a vianočné stromčeky. Často zaúčam k spracovaniu medovníkov deti. Väčšinou na hrade Modrý Kameň. Občas si aj obliznú zo sladkej plnky a potom sa tešia, že majú za prácu sladkú odmenu,“ hovorí Anna Urdová. Pri výrobe medovníkov dodržiava tajný recept, ktorý nám napokon prezradila: „Cesto sa musí zamiesiť pri ubúdajúcom mesiaci a piecť pri dorastajúcom mesiaci, aby sa medovníky neroztekali, boli pevné a držali tvar. Keď sa zamiesi, treba ho prežehnať, odložiť do chladného miesta na minimálne 4 dni. Keď sa ide piecť, tak sa rozdelí na viac častí, ktoré sa zamiesia, vyvaľkajú na hrúbku 2-3 milimetre. Vykrojí sa forma, sieť sa potrie roztopenou bravčovou masťou a medovníky sa položia vedľa seba tak, aby sa neprichytili. Malé kúsky sa sušia v rúre 3-4 minúty pri teplote 150 stupňov. Veľké kusy sa nechajú hrubé asi pol centimetra. Dajú sa do studenej teplovzdušnej rúry a nechajú sa v nej 18 minút,“ tvrdí pani Anna. Urdovci okrem medovníkov a vianočných oplátok pečú aj rôzne trubičky. Makové, s lieskovým orechom, kokosové aj vanilkové. V ich domácnosti je vôňa Vianoc naozaj neopakovateľná. „Vianoce sú pre mňa zvláštne tým, že sú spojené so spomienkami na detstvo. Stromček sme mávali priviazaný na povale na drevenom tráme a ako ozdoby na ňom boli orechy, jablká, medovníky a do saloniek sme balili suchý chlieb,“ dodala Anna Urdová.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Našou prioritou je otvorená komunikácia so študentmi
  2. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  3. Náklady na bývanie môžu potrápiť váš rodinný rozpočet. Čo s tým?
  4. Život na hradoch nebol romantickou rozprávkou
  5. 5 dôvodov, vďaka ktorým je v roku 2022 cestovanie vlakom smart
  6. Na Orave pribudne nová predajňa Kauflandu – v Tvrdošíne
  7. Sky Park je inteligentný vďaka technológiám Siemens
  8. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť
  1. Život na hradoch nebol romantickou rozprávkou
  2. Našou prioritou je otvorená komunikácia so študentmi
  3. Na Orave pribudne nová predajňa Kauflandu – v Tvrdošíne
  4. Sky Park je inteligentný vďaka technológiám Siemens
  5. Náklady na bývanie môžu potrápiť váš rodinný rozpočet. Čo s tým?
  6. 5 dôvodov, vďaka ktorým je v roku 2022 cestovanie vlakom smart
  7. Na Orave pribudne nová predajňa Kauflandu – v Tvrdošíne
  8. Kraj Sveta má novú atrakciu
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 16 641
  2. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 15 780
  3. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín 9 945
  4. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti 8 258
  5. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 698
  6. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť 5 525
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 737
  8. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 3 319

Blogy SME

  1. Milan Removčík: Cez Martinské hole do Strečna.
  2. Helena Michlíková: Leto a čo potom ?
  3. Lórant Kulík: Výstava: Obete komunizmu na Slovensku, Adam Droppa sa stal obeťou kolektivizácie
  4. Samuel Ivančák: Veľké mikropríbehy Mariana Zimu (rozhovor)
  5. Marian Letko: V krajine slnka, hmly, dažďa a síry (2. časť)
  6. Štefan Vidlár: Bulo Hulo
  7. Roman Kebísek: Na hrob maliara Maleviča pri Moskve sa zabudlo a rozorali ho. Teraz je tam nová štvrť
  8. Ján Šeďo: Sulíkovi palec hore, konečne niekto nielen tára !
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 24 227
  2. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 346
  3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 7 617
  4. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 919
  5. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 4 487
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 3 964
  7. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 428
  8. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVb) 3 147
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Žijeme si tu ako v rozprávke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  3. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  4. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  5. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  7. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  8. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Odhadovaná hodnota zákazky je takmer 8 mil. eur bez dane z pridanej hodnoty.


SITA 17 h
Šéf rezortu hospodárstva Richard Sulík (vľavo) na mieste, kde štát plánuje postaviť priemyselný park.

V stredu o tom na návrh Ministerstva hospodárstva SR rozhodla vláda.


SITA 19 h
Peniaze poputujú na opravy chodníkov.

Rimavská Sobotasi na financovanie prác vezme úver vo výške viac ako 250-tisíc eur.


TASR 21 h
Výrazná rekonštrukcia ciest v okrese Poltár stále prebieha.

Ešte v tomto roku sa prebehne oprava ďalších kľúčových úsekov.


5. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K nezvládnutej organizácii sa vyjadrili aj usporiadatelia z agentúry Profi Event.


5. júl

Strelnú zbraň použili prvý raz.


5. júl

Dve ostatné letá zahatal koronavírus Slovákom dovolenku pri mori. Tak začali objavovať čaro dovolenky doma.


4. júl

Budova nebola poistená.


19 h

Blogy SME

  1. Milan Removčík: Cez Martinské hole do Strečna.
  2. Helena Michlíková: Leto a čo potom ?
  3. Lórant Kulík: Výstava: Obete komunizmu na Slovensku, Adam Droppa sa stal obeťou kolektivizácie
  4. Samuel Ivančák: Veľké mikropríbehy Mariana Zimu (rozhovor)
  5. Marian Letko: V krajine slnka, hmly, dažďa a síry (2. časť)
  6. Štefan Vidlár: Bulo Hulo
  7. Roman Kebísek: Na hrob maliara Maleviča pri Moskve sa zabudlo a rozorali ho. Teraz je tam nová štvrť
  8. Ján Šeďo: Sulíkovi palec hore, konečne niekto nielen tára !
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 24 227
  2. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 346
  3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 7 617
  4. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 919
  5. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 4 487
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 3 964
  7. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 428
  8. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVb) 3 147
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Žijeme si tu ako v rozprávke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  3. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  4. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  5. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  7. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  8. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu