Pondelok, 26. júl, 2021 | Meniny má Anna, HanaKrížovkyKrížovky

V Babinci žije viac žien ako mužov a varia tu chutné guľky a húriky

Ruku na srdce, páni, kto by nechcel bývať v obci, kde je viacej žien ako mužov? V Babinci, neďaleko Rimavskej Soboty, vraj takmer v každom dome nájdete viacej gazdiniek ako gazdov. „No nie je to tým, že samotný názvov obce je „babský“. Chlapi tu mrú skôr

ako ženy. Už nás je len hŕstka chlapov aj duší. Dedina sa vyľudňuje. Nečudo! Niet tu pracovných príležitostí. Družstvo, ktoré zamestnávalo celé rodiny, skrachovalo. No tí, čo sme tu ostali, sme vo forme. U nás ešte aj 80-ročná gazdiná podojí kravu a zamúti masla,“ pokúsi sa prejsť na veselšiu nôtu tunajší starosta Jaroslav Benda. V obci žije 70 ľudí. Mladých spočítate takmer na prstoch jednej ruky. „Voľakedy tu bolo veselšie. Aj zábavy sme mali, mladí sa schádzali po večeroch, aj páračiek sme si užili. No moji rovesníci sú už roztrúsení po celom svete. Čo by tu aj robili. Už je tu mŕtvo a prácu si v našom okrese ťažko nájdete. Ak aj áno, ledva zarobíte na slanú vodu,“ tvrdí 25-ročná Erika Valaskaiová. V rámci aktivačných prác pomáha na obecnom úrade. „Máš pravdu, dieťa moje. Dakedy bol v Babinci inakší život. Dievky sa v nedeľu vyparádili a prechádzali sa po dedine ako pávice. Jáj, dobre sa nám tu žilo,“ pritakáva jej Margita Hudecová. Má 80 rokov. Je to žena krv a mlieko. Mocná, energická, nezľakne sa ťažkej roboty. V typickom dedinskom domčeku žije so svojou 42-ročnou dcérkou. Aj ona patrí medzi tie ženy, ktoré hospodárstvo zatiaľ nezavesili na klinec. Chová kravičku, aj pri zabíjačke pomôže. „Hoci je naša dedinka Pánu Bohu za chrbtom a líšky v nej dávajú dobrú noc, po širokom okolí nás preslávili práve naše zabíjačkové špeciality – gemerské guľky a húriky. Varili ich už naše mamy, ale aj staré mamy a varíme ich aj my. Na guľky potrebujeme zemiaky. Do dreveného korýtka dáme pokrájané škvarky, klobásku, cesnak, korenie, vajce, hladkú múku a porajbané zemiaky. Zmiešame to všetko dokopy a narobíme guľky, také veľké, aby sa zmestili do dlane. Varíme ich vo vriacej vode, podávame s opraženou cibuľkou. Také sú chutné, že si prsty oblížete. No a naše mamky vodu, v ktorej sa vyvarili, používali na škrobenie perín,“ pochváli sa starká a priloží polienko do murovanej pece. Húrik z takejto pece vraj chutí najlepšie. „Robili sme ho na zabíjačky. Prerastané mäso pokrájame na dlhšie pásy, premiešame ho s lúpaným prosom, ochutíme cesnakom, soľou, korením, štipľavou aj sladkou paprikou, rascou, zmes premiešame a naštopeme do hrubého čreva. Varíme jeden a pol hodiny. Húriky sú dobré aj údené. Dávali sme ich do kapusty aj kysklej polievky. Mňam, aj mojej dcére vždy chutili,“ tvrdí gazdinka. Hoci ručičky hodín ukazujú takmer sedem hodín, večer je ochotná nám „aspoň“ guľky navariť hneď a zaraz. „Teta Margita je veľmi dobrá duša. Tvaroh rozdáva po celej dedine. Ani vás nenechá odísť s prázdnymi rukami,“ nešetrí slovami chvály na našu hostiteľku Erika. Zrazu si uvedomujeme, akou škodou by bolo, keby takéto malé dedinky na Slovensku vymreli. Nielen pre neopakovateľnú pohostinnosť tunajších ľudí, ale pre neopakovateľné zvyky, nárečia či miestne špeciality. Po každom z nás by malo na tomto svete ostať niečo trvalé. Po starkej Margitke ostanú vďaka našim novinám aj spomínané recepty.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu?
  2. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  3. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  5. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  2. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  6. Lenivý brunch s Muchom
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  9. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 011
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 7 262
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 778
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 297
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 263
  6. Od Česka až po Jadran 3 798
  7. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú 3 529
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 083
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 030
  10. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu 2 112
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Na miesto udalosti bol vyslaný súdny lekár.


TASR 2 h

Zaznamenaná bola aj škodová udalosť.


2 h
Z turnajového zápasu dvoch treťoligistov. Kalinovo sa v Slovnaft Cupe tentokrát nepredstavilo

Úvodné zápasy Slovnaft Cupu sa hrali uplynulý víkend (24.-25. júla). Pozrite sa, ako dopadli tímy z nášho regiónu a blízkeho okolia.


13 h
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Športovec, do ktorého sme vkladali na OH väčšie nádeje, neuspel. Odštartovala aj najvyššia futbalová súťaž, prekvapenie sa zrodilo už v úvodnom kole. Nitra zarezáva s mladíkmi.


13 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Oheň zachvátil štyri zásobníky, v ktorých je uhlie, koks, drevná štiepka a ruda.


22 h

Viacero ciest zostalo neprejazdných. Obec vyhlásila tretí stupeň povodňovej aktivity.


TASR 10 h

Pôvodný vlastník zomrel v roku 1978.


10 h

Vodnú plochu v kameňolome využívajú tisíce ľudí, napriek tomu, že je tam zákaz kúpania aj vstupu. Dnes sa tam utopil mladý muž.


24. júl

Už ste čítali?