Sobota, 4. júl, 2020 | Meniny má ProkopKrížovkyKrížovky

V Babinci žije viac žien ako mužov a varia tu chutné guľky a húriky

Ruku na srdce, páni, kto by nechcel bývať v obci, kde je viacej žien ako mužov? V Babinci, neďaleko Rimavskej Soboty, vraj takmer v každom dome nájdete viacej gazdiniek ako gazdov. „No nie je to tým, že samotný názvov obce je „babský“. Chlapi tu mrú skôr

ako ženy. Už nás je len hŕstka chlapov aj duší. Dedina sa vyľudňuje. Nečudo! Niet tu pracovných príležitostí. Družstvo, ktoré zamestnávalo celé rodiny, skrachovalo. No tí, čo sme tu ostali, sme vo forme. U nás ešte aj 80-ročná gazdiná podojí kravu a zamúti masla,“ pokúsi sa prejsť na veselšiu nôtu tunajší starosta Jaroslav Benda. V obci žije 70 ľudí. Mladých spočítate takmer na prstoch jednej ruky. „Voľakedy tu bolo veselšie. Aj zábavy sme mali, mladí sa schádzali po večeroch, aj páračiek sme si užili. No moji rovesníci sú už roztrúsení po celom svete. Čo by tu aj robili. Už je tu mŕtvo a prácu si v našom okrese ťažko nájdete. Ak aj áno, ledva zarobíte na slanú vodu,“ tvrdí 25-ročná Erika Valaskaiová. V rámci aktivačných prác pomáha na obecnom úrade. „Máš pravdu, dieťa moje. Dakedy bol v Babinci inakší život. Dievky sa v nedeľu vyparádili a prechádzali sa po dedine ako pávice. Jáj, dobre sa nám tu žilo,“ pritakáva jej Margita Hudecová. Má 80 rokov. Je to žena krv a mlieko. Mocná, energická, nezľakne sa ťažkej roboty. V typickom dedinskom domčeku žije so svojou 42-ročnou dcérkou. Aj ona patrí medzi tie ženy, ktoré hospodárstvo zatiaľ nezavesili na klinec. Chová kravičku, aj pri zabíjačke pomôže. „Hoci je naša dedinka Pánu Bohu za chrbtom a líšky v nej dávajú dobrú noc, po širokom okolí nás preslávili práve naše zabíjačkové špeciality – gemerské guľky a húriky. Varili ich už naše mamy, ale aj staré mamy a varíme ich aj my. Na guľky potrebujeme zemiaky. Do dreveného korýtka dáme pokrájané škvarky, klobásku, cesnak, korenie, vajce, hladkú múku a porajbané zemiaky. Zmiešame to všetko dokopy a narobíme guľky, také veľké, aby sa zmestili do dlane. Varíme ich vo vriacej vode, podávame s opraženou cibuľkou. Také sú chutné, že si prsty oblížete. No a naše mamky vodu, v ktorej sa vyvarili, používali na škrobenie perín,“ pochváli sa starká a priloží polienko do murovanej pece. Húrik z takejto pece vraj chutí najlepšie. „Robili sme ho na zabíjačky. Prerastané mäso pokrájame na dlhšie pásy, premiešame ho s lúpaným prosom, ochutíme cesnakom, soľou, korením, štipľavou aj sladkou paprikou, rascou, zmes premiešame a naštopeme do hrubého čreva. Varíme jeden a pol hodiny. Húriky sú dobré aj údené. Dávali sme ich do kapusty aj kysklej polievky. Mňam, aj mojej dcére vždy chutili,“ tvrdí gazdinka. Hoci ručičky hodín ukazujú takmer sedem hodín, večer je ochotná nám „aspoň“ guľky navariť hneď a zaraz. „Teta Margita je veľmi dobrá duša. Tvaroh rozdáva po celej dedine. Ani vás nenechá odísť s prázdnymi rukami,“ nešetrí slovami chvály na našu hostiteľku Erika. Zrazu si uvedomujeme, akou škodou by bolo, keby takéto malé dedinky na Slovensku vymreli. Nielen pre neopakovateľnú pohostinnosť tunajších ľudí, ale pre neopakovateľné zvyky, nárečia či miestne špeciality. Po každom z nás by malo na tomto svete ostať niečo trvalé. Po starkej Margitke ostanú vďaka našim novinám aj spomínané recepty.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  2. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  3. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách
  4. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií
  5. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark?
  6. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom
  7. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší
  8. Novým prezidentom FSOK sa stal Miroslav Kot
  9. Najrýchlejší dopravný prostriedok je bicykel
  10. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave
  1. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  2. Terasa upratovala s Kositom. Čistili Borovicový háj i Pľuvátko
  3. Štart sezóny F1 je za dverami
  4. Predajne Terno a KRAJ znižujú ceny desiatok produktov
  5. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie
  6. Tesco pomôže ľuďom v núdzi ešte viac
  7. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  8. Hrdinovia bez potlesku
  9. Odvezte sa Ľadovým expresom spoznávať juh Slovenského raja
  10. Herec a dabér Pavel Soukup: můj test autokamery Mio MiVue 798
  1. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 19 391
  2. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší 17 416
  3. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom 13 219
  4. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 12 966
  5. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie – vyhnite sa im 10 889
  6. Leto na Slovensku: Mimoriadny 48-stranový magazín týždenníkov MY 10 250
  7. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave 10 182
  8. Južný Cyprus: skvelá dovolenka až do skorej jesene 9 856
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 232
  10. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme 8 889
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Ilustračná fotografia.

Fiľakovo dokončuje obnovu podhradia

Primátor mesta verí,že sa vďaka revitalizácii podarí zmeniť charakter podhradia.

Fiľakovo - Parkovisko v podhradí.

V obci Utekáč zrekonštruujú starý vodovod za viac ako 500-tisíc eur

Staré železné rozvody majú nahradiť novými rúrami v celkovej dĺžke takmer 2,2 kilometra.

Ilustračná fotografia

Policajti hľadajú 29-ročného Lučenčana, nezvestný je od nedele

Akákoľvek informácia, ktorá môže viesť k vypátraniu nezvestného muža, je pre policajtov dôležitá.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Z okna v nitrianskej nemocnici vyskočil pacient

Mladý muž ležal v chirurgickom pavilóne. Prípad preveruje polícia.

Vážna dopravná nehoda si vyžiadala život spolujazdkyne

Cesta je v smere na Trnavu úplne uzavretá. Úseku sa radšej vyhnite.

Už ste čítali?