Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

V Babinci žije viac žien ako mužov a varia tu chutné guľky a húriky

Ruku na srdce, páni, kto by nechcel bývať v obci, kde je viacej žien ako mužov? V Babinci, neďaleko Rimavskej Soboty, vraj takmer v každom dome nájdete viacej gazdiniek ako gazdov. „No nie je to tým, že samotný názvov obce je „babský“. Chlapi tu mrú skôr

ako ženy. Už nás je len hŕstka chlapov aj duší. Dedina sa vyľudňuje. Nečudo! Niet tu pracovných príležitostí. Družstvo, ktoré zamestnávalo celé rodiny, skrachovalo. No tí, čo sme tu ostali, sme vo forme. U nás ešte aj 80-ročná gazdiná podojí kravu a zamúti masla,“ pokúsi sa prejsť na veselšiu nôtu tunajší starosta Jaroslav Benda. V obci žije 70 ľudí. Mladých spočítate takmer na prstoch jednej ruky. „Voľakedy tu bolo veselšie. Aj zábavy sme mali, mladí sa schádzali po večeroch, aj páračiek sme si užili. No moji rovesníci sú už roztrúsení po celom svete. Čo by tu aj robili. Už je tu mŕtvo a prácu si v našom okrese ťažko nájdete. Ak aj áno, ledva zarobíte na slanú vodu,“ tvrdí 25-ročná Erika Valaskaiová. V rámci aktivačných prác pomáha na obecnom úrade. „Máš pravdu, dieťa moje. Dakedy bol v Babinci inakší život. Dievky sa v nedeľu vyparádili a prechádzali sa po dedine ako pávice. Jáj, dobre sa nám tu žilo,“ pritakáva jej Margita Hudecová. Má 80 rokov. Je to žena krv a mlieko. Mocná, energická, nezľakne sa ťažkej roboty. V typickom dedinskom domčeku žije so svojou 42-ročnou dcérkou. Aj ona patrí medzi tie ženy, ktoré hospodárstvo zatiaľ nezavesili na klinec. Chová kravičku, aj pri zabíjačke pomôže. „Hoci je naša dedinka Pánu Bohu za chrbtom a líšky v nej dávajú dobrú noc, po širokom okolí nás preslávili práve naše zabíjačkové špeciality – gemerské guľky a húriky. Varili ich už naše mamy, ale aj staré mamy a varíme ich aj my. Na guľky potrebujeme zemiaky. Do dreveného korýtka dáme pokrájané škvarky, klobásku, cesnak, korenie, vajce, hladkú múku a porajbané zemiaky. Zmiešame to všetko dokopy a narobíme guľky, také veľké, aby sa zmestili do dlane. Varíme ich vo vriacej vode, podávame s opraženou cibuľkou. Také sú chutné, že si prsty oblížete. No a naše mamky vodu, v ktorej sa vyvarili, používali na škrobenie perín,“ pochváli sa starká a priloží polienko do murovanej pece. Húrik z takejto pece vraj chutí najlepšie. „Robili sme ho na zabíjačky. Prerastané mäso pokrájame na dlhšie pásy, premiešame ho s lúpaným prosom, ochutíme cesnakom, soľou, korením, štipľavou aj sladkou paprikou, rascou, zmes premiešame a naštopeme do hrubého čreva. Varíme jeden a pol hodiny. Húriky sú dobré aj údené. Dávali sme ich do kapusty aj kysklej polievky. Mňam, aj mojej dcére vždy chutili,“ tvrdí gazdinka. Hoci ručičky hodín ukazujú takmer sedem hodín, večer je ochotná nám „aspoň“ guľky navariť hneď a zaraz. „Teta Margita je veľmi dobrá duša. Tvaroh rozdáva po celej dedine. Ani vás nenechá odísť s prázdnymi rukami,“ nešetrí slovami chvály na našu hostiteľku Erika. Zrazu si uvedomujeme, akou škodou by bolo, keby takéto malé dedinky na Slovensku vymreli. Nielen pre neopakovateľnú pohostinnosť tunajších ľudí, ale pre neopakovateľné zvyky, nárečia či miestne špeciality. Po každom z nás by malo na tomto svete ostať niečo trvalé. Po starkej Margitke ostanú vďaka našim novinám aj spomínané recepty.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  4. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  5. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  6. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  7. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  8. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  9. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  10. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 28 980
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 26 302
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 810
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 683
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 256
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 904
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 443
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 349
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 278
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 102
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Vláda schválila výstavbu jedného z najväčších priemyselných parkov na južnom Slovensku

Bude stáť v Rimavskej Sobote. Celkové náklady na výstavbu odhaduje rezort hospodárstva na maximálne 9,843 mil. eur.

Rimavská Sobota

Vo Fiľakove už spustili registráciu na víkendové testovanie

Neregistrovaných záujemcov budú testovať iba na dvoch odberových miestach.

Antigénové testovanie na koronavírus SARS-CoV-2.

V Podpolianskych strojárňach v Detve zahynul 57-ročný muž

Polícia začala trestné stíhanie pre prečin usmrtenia.

Areál strojárskej spoločnosti PPS Group Detva.

Starosta obce z lučeneckého okresu kritizuje podmienky vytvorenia odberového miesta

Obce majú zastrešujúcim lekárom platiť viac než dostanú od štátu.

ilustračné foto

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Prehľad: Kde sa môžete dať otestovať

Ľudia môžu využiť aj testovacie miesta v blízkom okolí.

CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

Koronavírus: Odberné miesta na Kysuciach (celoplošné testovanie)

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest na Kysuciach. Už aj v meste Čadca

Už ste čítali?