Sobota, 4. júl, 2020 | Meniny má ProkopKrížovkyKrížovky

Chlieb pečie v hlinenej peci a kávu varí z čakanky

Každý snívame svoje sny o šťastí. Sú rôzne. Niekto vidí šťastie v bohatstve a materiálnom zabezpečení. Iným stačí celkom obyčajná spokojnosť v rodine. Katka Pípová a Reto Käser svoje sny a plány dlho nosili v hlave. Pred trinástimi rokmi im dali reálnu po

dobu. Odkúpili usadlosť neďaleko dedinky Nižná Kaloša v Rimavskosobotskom okrese. Ten, kto k nim zavíta, mi musí dať za pravdu, že život Katky a Reta okrem toho, že je netradičný, je naozaj šťastný.

Na začiatku bol inzerát
Katka sa narodila v Bratislave. Keď mala dva roky, spolu s rodičmi emigrovala do Švajčiarska. Práve táto krajina sa stala jej domovom. Na slovenské korene však jej rodičia nezabúdali a tak svoju dcérku okrem nemčiny učili aj po slovensky. Keď sa z Katky stávala pomaly dospelá slečna, začala cítiť, že svoj život si predstavuje inak. Vždy mala rada zvieratá, prírodu a hlavne kone. Život vo veľkomeste ju nikdy nelákal. „Mala som dvadsaťšesť rokov a rozhodla som sa, že si kúpim nejakú usadlosť na samote. Bolo mi jedno, či to bude vo Francúzku, Taliansku alebo na Slovensku. Jednoducho som si dala inzerát, že odkúpim obývateľnú usadlosť a jedinou podmienkou bolo, aby v okruhu 80 kilometrov nebola žiadna atómová elektráreň alebo chemický závod,“ hovorí o počiatkoch realizovania svojho sna. Keď prvýkrát pricestovala pozrieť sa na usadlosť, v ktorej dnes žije, hneď vedela, že našla to, po čom túžila. „Mala som šťastie. Dom na samote bol obývateľný. Rovnako tu bola možnosť chovať zvieratá a obhospodarovať pôdu. K domu si prikúpila dvadsať hektárov pôdy a lesa a tiež dve kravy. Ani papierovačky neboli zdĺhavé,“ dodá mladá žena.

Skryť Vypnúť reklamu

Šikovná gazdiná
Katka začínala sama. Zo Švajčiarska si priviedla na svoj ranč, ktorému dala príznačné meno Transylwahnja, dva kone a dva psy. „Tam, kde som žila, som na koni mohla jazdiť len po asfaltových cestách alebo v jazdiarniach. Túžila som po väčšej voľnosti. Preháňať sa, sediac na konskom chrbte, po zelených lúkach, ma odjakživa lákalo,“ povie a zrakom zablúdi k stajniam, odkiaľ vykúka mohutný plemenný žrebec, ktorého volajú BRONSKY. Prvý rok sa Katka rozhodla žiť len z toho, čo si sama dorobila. O tom, že je naozaj dobrou gazdinou, svedčí aj čerstvý domáci chlieb, ktorý pečie dodnes. Urobiť si kávu z vlastnoručne, po pastvinách nazbieranej, upraženej a zomletej čakanky, nebolo pre ňu žiadnym tajomstvom. „Človek kupuje veľa vecí, ktoré napokon ani nepotrebuje. Žiť sa dá však aj oveľa jednoduchšie. Nehovorím, že si nechodím nakupovať do obchodu. Moje nákupy sú však rozumné. Do košíka vložím len to najnutnejšie, napríklad droždie na chleba,“ s úsmevom dodá pani domu, ktorá k zdravému spôsobu života vedie aj svoje dve deti, šesťročného Charlyho a štvorročnú Enyu. „Deti sa tešia zo zvierat, ktoré chováme a chcú so všetkým pomáhať. Pri zajačikoch, prasiatkach, poníkoch alebo malom teliatku, ktoré je najčerstvejším týždňovým prírastkom na ranči, dokážu stráviť celé hodiny,“ hovorí šťastná mamička, ktorá svoje deti každé ráno vozí do škôlky v najbližej dedine. Chce, aby jej ratolesti rástli medzi rovesníkmi. „Vybudovaním ranča sme si s manželom splnili svoj sen a ten nemôžem vnucovať našim deťom. Možno, keď vyrastú, budú mať iné predstavy o svojom živote. Nebudeme im brániť. Ak mi syn povie, že chce byť napríklad farárom alebo pilotom, podporíme ho v tom,“ dodá Katka.

Skryť Vypnúť reklamu

Práca od svitu do mrku
Denný kolobeh má na ranči už niekoľko rokov nemenný poriadok. Jeho majitelia vedia, že na oddych majú len zimu. V lete treba vstávať, keď spoza hory zablesknú prvé lúče slnka a do postele sa líha pozde v noci. „Veľakrát je už desať hodín a my ešte stále robíme. Spočiatku sme zvykli o pomoc pri obrábaní pôdy požiadať farmárov, ktorí majú lepšie stroje. Dnes sa snažíme porobiť si všetko sami. Kúpili sme si traktor a manžel si zo Švajčiarska doviezol za vagón strojov. Je to dedičstvo po jeho starom otcovi. Aj keď sú to viacmenej starožitnosti, na svoj účel ešte poslúžia. Ani s brigádnikmi nemáme veľmi dobré skúsenosti. Nehovorím, že sa nám všetci nepáčili, ale viacerí sa po pár dňoch zobrali domov. Možno je to aj tým, že Slováci majú inú mentalitu ako Švajčiari. Tu chce každý veľa zarobiť a veľa sa nenarobiť. Šikové ruky sú však u nás vždy vítané,“ povie Katka a pozve nás na prechádzku po ranči.

Skryť Vypnúť reklamu

Raj na zemi
Ak je niekde na zemi raj, možno vyzerá práve tak ako ranč Transylwahnja. Ohrada s pasúcimi sa koňmi, obrovská prasnica miss Pigi, ktorá si spokojne krochká v rozbahnenom výbehu a všade dookola rozľahlé zelené lúky a rozkvitnuté stromy. Pre mestského človeka naozajstný balzam na dušu. „V lete si na dvore upečiem chlieb aj pizzu,“ povie Katka a ukáže na hlinenú pec, neďaleko ktorej stojí solárna sušička na bylinky. Nič podobné sme nevideli, ale pani domáca nám hneď vysvetlí, ako toto „čudo“ funguje. Bylinky, ktoré si nazbiera, sa v sušičke usušia za deň. Tak nestratia príjemnú vôňu a liečivú moc. Veru, niet nad chlipkanie bylinkového čaju s medom počas dlhých zimných večerov. Hlinený domček má tiež svoje čaro, rovnako ako hlinený kurín s trstinovou strechou. Príjemnou spoločnosťou pri prechádzke po ranči sú aj poskakujúce psíky, ktoré sú zároveň vernými strážcami pred ľuďmi, ktorí neprichádzajú s dobrými úmyslami.

Prvá slovenská
rodinná biofarma
Reto s Katkou sa môžu popýšiť certifikátom ekologického poľnohospodárstva s produkciou biopotravín, ktorý vlastnia ako jediná rodinná biofarma na Slovensku. Poľnohospodárske plodiny pestujú bez akýchkoľvek chemických postrekov. Katka dokonca sadí podľa lunárneho kalendára. Vie, že práve teraz je najvyšší čas siať ovos. Zemiaky treba dať do zeme od novu do splnu a vyberať od splnu do novu. Zabíjačky sú najlepšie počas splnu. Vtedy je vo zvieratách najviac energie. Dokonca sa na ranči aj ručne seje. „Pre niekoho je to drina a čuduje sa, prečo to robíme. My si, ľudovo povedané, skracujeme potravinový reťazec. Načo by som kupovala holandské paradajky v hypermarketoch, keď si dokážem vypestovať svoje zdravé, bez akýchkoľvek pesticídov,“ povie Katka, ktorá si aj na chlieb dopestuje vlastné obilie a zomelie si ho vo vlastnom mlyne. Reto, ktorý v čase našej návštevy pracoval na poli, je okrem chovateľa a pestovateľa odborník na praktické kompostovanie bioodpadu.

V lete ranč ožíva
Už teraz sa majitelia ranča tešia na leto. Opäť k nim zavítajú „táborníci“. Okrem spoznávania prírody a tajomstiev života na ranči dostanú všetci od Katky a Reta zaujímavú ponuku. Kto im pomôže s prácou denne štyri hodiny, má ubytovanie aj stravu zadarmo. Čo poviete? Zaujímavý nápad. Okrem Slovákov tu môžete počas letných prázdnin stretnúť Američanov, ba aj Japoncov. „Prídi v mieri, ostaň v mieri, odíď v mieri“, hlása nápis na drevenej tabuli pribitej pri dverách. Snáď toto je životná filozofia dvoch spriaznených duší, akými sú Reto a Katka. Narodili sa v ten istý deň a rozumejú si aj bez slova. Svorne tvrdia, že každý, kto má v sebe kúsok z dobrodruha, si život na rači môže vyskúšať.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  2. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  3. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách
  4. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií
  5. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark?
  6. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom
  7. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší
  8. Novým prezidentom FSOK sa stal Miroslav Kot
  9. Najrýchlejší dopravný prostriedok je bicykel
  10. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave
  1. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  2. Terasa upratovala s Kositom. Čistili Borovicový háj i Pľuvátko
  3. Štart sezóny F1 je za dverami
  4. Predajne Terno a KRAJ znižujú ceny desiatok produktov
  5. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie
  6. Tesco pomôže ľuďom v núdzi ešte viac
  7. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  8. Hrdinovia bez potlesku
  9. Odvezte sa Ľadovým expresom spoznávať juh Slovenského raja
  10. Herec a dabér Pavel Soukup: můj test autokamery Mio MiVue 798
  1. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 19 304
  2. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší 17 597
  3. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom 13 137
  4. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 12 868
  5. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie – vyhnite sa im 10 885
  6. Leto na Slovensku: Mimoriadny 48-stranový magazín týždenníkov MY 10 271
  7. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave 10 190
  8. Južný Cyprus: skvelá dovolenka až do skorej jesene 9 876
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 138
  10. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme 8 891
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Ilustračná fotografia.

Fiľakovo dokončuje obnovu podhradia

Primátor mesta verí,že sa vďaka revitalizácii podarí zmeniť charakter podhradia.

Fiľakovo - Parkovisko v podhradí.

V obci Utekáč zrekonštruujú starý vodovod za viac ako 500-tisíc eur

Staré železné rozvody majú nahradiť novými rúrami v celkovej dĺžke takmer 2,2 kilometra.

Ilustračná fotografia

Policajti hľadajú 29-ročného Lučenčana, nezvestný je od nedele

Akákoľvek informácia, ktorá môže viesť k vypátraniu nezvestného muža, je pre policajtov dôležitá.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Z okna v nitrianskej nemocnici vyskočil pacient

Mladý muž ležal v chirurgickom pavilóne. Prípad preveruje polícia.

Vážna dopravná nehoda si vyžiadala život spolujazdkyne

Cesta je v smere na Trnavu úplne uzavretá. Úseku sa radšej vyhnite.

Už ste čítali?