Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Mlieko a mliečne výrobky by nikdy nemali chýbať na našom stole

Mlieko, mliečne výrobky a syry si právom zaslúžia pomenovanie „cenné“ potraviny, ktoré by nemali chýbať na našom stole. Okrem toho, že sú bohatým zdrojom širokej škály dôležitých živín, sú aj významným zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov, horčíka a v

neposlednom rade viacerých stopových prvkov. Ak chcete siahnuť po najlepšom prirodzenom zdroji vápnika, určite si vyberte mlieko alebo mliečne výrobky. Ak by ste siahli po literatúre pojednávajúcej o zdravej výžive, určite by ste sa dočítali, že bielkoviny obsiahnuté v litri mlieka kryjú asi polovicu dennej potreby bielkovín dospelého človeka. Osobitne treba oceniť vitamíny, ktoré obsahuje, hlavne zo skupiny „B“. Málokto však vie, že okrem spomínaného horčíka, obsahuje mlieko aj zinok a všetky esenciálne minerálne látky a patrí medzi zdroje, ktoré chránia náš organizmus pred porušením rovnováhy minerálnych látok v našom tele.

Skryť Vypnúť reklamu

Ku koloritu prekrásneho podpolianskeho kraja patria neodmysliteľne stáda pasúcich sa kráv a oviec. Už trinásť rokov sa produkciou a spracúvaním mlieka, či výrobou chutných mliečnych výrobkov zaoberá hriňovská mliekáreň Koliba, ktorá je výrobcom tradičných slovenských mliečnych výrobkov z Podpoľania. Určite sa aj vy častokrát stretávate z mliečnymi výrobkami zo spomínanej mliekárne. MY vám dnes chceme túto mliekáreň predstaviť a preto sme oslovili jej konateľa Jána Malatinca. Dokonca tu máme niečo aj pre gazdinky. Ricoletková nátierka s cibuľkou a cesnakom je určite dobrým typom na chutné a zdravé raňajky. Jablčníkom s ricoletkou určite milo prekvapíte nielen svojich najbližších, ale aj priateľov a známych.
Pán Malatinec, môžete nám aspoň v krátkosti predstaviť mliekáreň Koliba?
Je to súkromná spoločnosť založená v roku 1993. Pôvodne bola zameraná na spracovanie mlieka od kravičiek z hriňovských a podpolianskych lazov. Mliekáreň začínala so spracúvaním tritisíc litrov mlieka denne, z ktorého sa väčšinou ručne vyrábalo maslo, mlieko plnené do PVC vreciek, tvaroh a údený parený syr Koliba. Postupne sa nákup mlieka zvyšoval, kapacita mliekárne už nestačila, preto sa po dvoch rokoch podnik rozšíril o novú výrobnú halu. V poslednom období prešla mliekáreň úplnou modernizáciou výroby. Zaviedli sme systém kontroly kvality výroby HACCP a zároveň sme držitelia certifikátov STN EN ISO 9001/200 & STN EN ISO 9001/2001. Hriňovská mliekáreň zamestnáva 75 interných zamestnancov a 25 regionálnych managerov a predajcov. V súčasnosti denne spracúvame niekoľko tisíc litrov mlieka, z ktorého sa vyrábajú maslá, mäkké a tvrdé syry. Naša mliekáreň sa zameriava na dodávku mliečnych produktov z vlastnej produkcie do siete hypermarketov na Slovensku, pričom nezabúda ani na menšie predajne, v ktorých si naše, vždy čerstvé výrobky našli svoje miesto. V poslednom období narastá objem mliečnych výrobkov určených na export do zahraničia ako napr. Maďarsko, Chorvátsko, Taliansko, Rakúsko. Naším prvoradým cieľom je spokojnosť zákazníkov a kvalita našich služieb. Želáme si, aby sa kvalitné mlieko a výrobky z neho, ktoré sú základnou zložkou zdravej výživy, dostali na každý stôl a stali sa neoddeliteľnou súčasťou výživy pre ľudí každého veku.
V súčasnosti sa v obchodoch objavuje váš nový produkt Ricoletka. Môžte nám o ňom povedať viac?
Ricoletka – hriňovská tvarohová chuť je v podstate alternatíva tvarohu. Neobsahuje živočíšny, ale rastlinný tuk, ktorý je rýchlejšie vstrebateľný a tým ľahšie stráviteľný. Dá sa povedať, že Ricoletka je zdravšia a zároveň cenovo dostupnejšia pre našich zákazníkov. Jej použitie je zhodné s tvarohom, je vhodná do nátierok a hlavne je vynikajúca na pečenie. Dobre drží tvar, chuťovo je vynikajúca, stačí vyskúšať.
Podnikanie v mliekárenstve v dnešnej dobe technologického pokroku nie je najatraktívnejšia oblasť. Musíte zápasiť s lacnejšími výrobkami zo zahraničia aj keď kvalita slovenských výrobkov je známa. Prečo ste sa rozhodli pre charitatívnu činnosť?
Áno, v súčasnosti je obchod v mliekárenstve svojim spôsobom boj. Spotreba mliečnych výrobkov na Slovensku klesá aj napriek opačnému vývoju v krajinách EU. Ale aj napriek problémom nesmieme zabúdať na deti, ktoré nemajú to šťastie prežívať detstvo, ako mnohí ich rovesníci, pretože sú zdravotne postihnuté. Mlieko, maslo, jogurty a syry sú pre ich vývin a zdravie nevyhnutné. Preto sme sa rozhodli pomáhať formou sponzorstva deťom z lučenského Detského integračného centra a aspoň takto spríjemniť ich neľahký osud. Medzi naše priority v sociálnej oblasti patrí aj podpora rôznych kultúrnych podujatí, napríklad folklórny festival Koliesko v Kokave nad Rimavicou, známa súťaž vo varení bryndzových halušiek v Hriňovej alebo hontianska paráda v obci Hrušov. Snažíme sa zachovať slovenskú identitu, folklór a zvyky našich predkov.

Skryť Vypnúť reklamu


Ricoletkový kolá s pudingom
Potrebujeme: 300g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 100g práškového cukru, 150g tuku (maslo alebo Hera), 1 vajce, 1 lyžica kakaa
Plnka: 3 kelímky Ricoletky, 1 vajce, 1 lyžica masla, 400 ml mlieka, 1 Zlatý klas, 80 g cukru
Ako na to: Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme cukor, zmäknutý tuk a vajce. Vypracujeme cesto, ktoré necháme krátko odležať v chlade. Medzitým si urobíme plnku. 20 min.
V mlieku rozmiešame zlatý klas, cukor, vanilínový cukor, a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Kým je horúci, vmiešame maslo, vajce a necháme vychladnúť. Potom po lyžičkách pridávame Ricoletku.
Vychladnuté cesto rozdelíme na dva diely. Plech vyložíme papierom na pečenie a nastrúhame prvý diel cesta, ktoré rukami jemne urovnáme. Potrieme ho Ricoletkovou plnkou a nastrúhame druhý diel cesta.

Skryť Vypnúť reklamu

Ricoletková nátierka s cibukou a cesnakom
Potrebujeme: 200g Ricoletky, 1dl kyslej pochúťkovej smotany, 50g masla, soľ, 4 strúčiky cesnaku, 60g cibule, 2 PL nadrobno nasekanej kôprovej vňate.
Ako na to: Ricoletku rozšľaháme so smotanou a maslom, pridáme prelisovaný cesnak, nadrobno posekanú cibuľu, kôprovú vňať a podľa chuti osolíme. Premiešame a servírujeme s čiernym chlebom. Navrchu ozdobíme kolieskami reďkovky alebo kolieskami rajčín a papriky.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  3. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  4. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. SÚŤAŽ: Vyhrajte hviezdne svadobné šaty
  7. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  1. Výnimočný zákrok ortopédov Nemocnice AGEL Košice-Šaca
  2. Zmeniť kuchynský odpad na substrát do kvetináča už dokáže každý
  3. Plasty sú čoraz viac out. Pri pive od Prazdroja čoskoro zmiznú
  4. METLIFE SLOVENSKO získala certifikát Zodpovedná organizácia
  5. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. SÚŤAŽ: Vyhrajte hviezdne svadobné šaty
  8. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  9. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  10. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 11 759
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 652
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 7 509
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 7 225
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 323
  6. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 4 969
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 726
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 663
  9. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus 2 660
  10. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 545

Blogy SME

  1. Peter Slamenik: Turistické okienko III. – Veľký Choč
  2. Ida Tittelová: Bella Venezia
  3. Richard Gajarský: Slovensko znovu prehráva.
  4. Peter Slivovic: Kmitočet
  5. DagmaRA Sarita Poliaková: Zachráňme deti, na každom jednom záleží
  6. Štefan Vidlár: Aj ty´s pochoval KRISTA?
  7. Helena Smihulova Laucikova: Rodáci
  8. Informácie o blog.sme.sk: V Česku odhalili bustu Jozefa Kmeťa, blogera SME
  1. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 8 099
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 7 686
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 6 042
  4. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !! 5 803
  5. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 562
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 5 016
  7. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne 4 500
  8. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia 3 315
  1. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
  2. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  7. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  8. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Nerozlučná dvojica. Vlado je pre svojho synčeka Martinka ocinom aj maminou zároveň.

Keď sa Martinko narodil, jeho vyhliadky neboli príliš priaznivé. Mamička mu zomrela, na lieky a rehabilitácie neboli peniaze. No jeho starostlivý otec sa nevzdal.


2 h
Auto skončilo po naháňačke s políciou takto.

Policajnej hliadke unikal 56-ročný vodič smerom z Lučenca do obce Vidiná.


(vr) 7 h
Ilustračné foto

S posilovými vlakmi sa počíta aj na tratiach v Banskobystrickom kraji.


10 h
Ilustračné foto.

Došlo aj k zraneniu.


(mb) 11 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


27. okt

Útok vyšetruje polícia, má kamerový záznam.


27. okt

Nechcú zakazovať ani prikazovať, radšej vysvetľujú.


26. okt

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


27. okt

Blogy SME

  1. Peter Slamenik: Turistické okienko III. – Veľký Choč
  2. Ida Tittelová: Bella Venezia
  3. Richard Gajarský: Slovensko znovu prehráva.
  4. Peter Slivovic: Kmitočet
  5. DagmaRA Sarita Poliaková: Zachráňme deti, na každom jednom záleží
  6. Štefan Vidlár: Aj ty´s pochoval KRISTA?
  7. Helena Smihulova Laucikova: Rodáci
  8. Informácie o blog.sme.sk: V Česku odhalili bustu Jozefa Kmeťa, blogera SME
  1. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 8 099
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 7 686
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 6 042
  4. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !! 5 803
  5. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 562
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 5 016
  7. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne 4 500
  8. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia 3 315
  1. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
  2. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  7. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  8. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu