Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Ako postupovať pri zabíjačkách?!

V uplynulom týždni kulminovala u nás diskusia o povinnosti nahlasovať zabíjanie ošípaných aj u chovateľov pre vlastnú domácu spotrebu príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe, zavedenú novelou zákona o veterinárnej starostlivost. Tá vstup

uje do platnosti už od 1. februára 2007. Pretože sa tejto téme venovali aj MY Novohradské noviny, uverejňujeme najdôležitejšie informácie z manuálu pre chovateľov, pripraveného Štátnou veterinárnou a potravinovou správou Slovenskej republiky.

• Zabíjačku ošípanej je povinný nahlásiť telefonicky, písomne, faxom, e-mailom či osobne každý chovateľ najneskôr jeden pracovný deň vopred, a to do 15.00 hodiny na príslušnú regionálnu veterinárnu a potravinovú správu (ďalej RVPS).
• Pri odobratí vzorky na vyšetrenie trichinely (svalovca) nemusí byť prítomný veterinárny lekár. Môže to urobiť chovateľ, mäsiar, osoba, ktorá domácu zabíjačku vykonáva. Vzorku veľkosti orecha (5 x 5 cm) odoberie z bráničných pilierov z obidvoch polovíc jatočného tela ošípanej v mieste prechodu do šľachovitej časti. Zabalí ju do mikroténového alebo iného nepremokavého vrecúška a uloží do chladničky. Zároveň vypíše krátky sprievodný list ( je k dispozícii na RVPS), ktorý pôjde so vzorkami do laboratória.
• Vzorky osobne alebo poslom doručí na miesto zvozu určeného príslušnou RVPS alebo do miesta Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu či Štátneho veterinárneho ústavu vo Zvolene, a to v pracovných dňoch do 15.00 hodiny podľa príslušného usmernenia. Napríklad, ak sa konala domáca zabíjačka počas víkendových dní, vhodne zabalené odobraté vzorky uskladní chovateľ v chladničke (nie mrazničke) a doručí ich na miesto zvozu v pondelok do 15.00 hodiny.
• V prípade, že chovateľ zabíja viac ošípaných, odoberie predpísaným spôsobom vzorky zo všetkých.
• V zabíjačke môže samozrejme pokračovať, aj keď nepozná výsledok vyšetrenia na svalovca, ale mäso, jeho časti s vnútornými orgánmi, ktoré nie sú tepelne opracované, môže konzumovať až po troch pracovných dňoch od doručenia vzoriek na miesto zvozu. Napríklad, ak v pondelok odovzdal vzorky a do štvrtka toho istého týždňa mu nebol doručený pozitívny nález zistenia svalovca, môže svoje tepelne neopracované produkty konzumovať. Ide predovšetkým o domácu klobásu zaúdenú studeným dymom. Len tepelné opracovanie, prípadne zodpovedajúce zmrazenie spoľahlivo likviduje pôvodcu trichinelózy.
• Dôležité je tiež vedieť, že za vyšetrenie vzoriek chovateľ neplatí!

Skryť Vypnúť reklamu

Na záver už len krátky dovetok: - Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky poskytne všetky potrebné informácie vrátane dokumentácie aj obecným a mestským úradom. Zároveň ubezpečuje všetkých chovateľov, ako aj širokú verejnosť, že nová povinnosť nie je namierená proti nim, ale naopak: má prispieť ku garantovaniu bezpečných potravín z domácich zabíjačiek.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 39 865
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 986
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 854
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 343
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 090
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 047
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 316
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 047
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 849
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 748
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Lučenčan, ktorý musel bojovať s nepriazňou osudu aj po skončení vojny.

1 h
BKM Lučenec - MBK Baník Handlová.

V útočnom zápase sa z výhry radovali hostia.

3 h
Testovanie vo Fiľakove.

V meste pod Fiľakovským hradom testujú aj v nedeľu.

10 h
Ilustračné.

Plošné testovanie ľudí na ochorenie COVID-19 v centre Novohradu pokračuje aj v nedeľu 24. 1.

11 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

17 h

Situácia v Žiline je po otvorení odberových miest pokojná.

19 h

Účasť je oveľa nižšia, ako mesto očakávalo.

18 h

Na Slovensku za uplynulý deň pribudlo 1 544 pozitívne testovaných ľudí formou PCR testov a 2 097 pozitívne testovaných antigénnymi testami.

22 h

Už ste čítali?