Piatok, 15. január, 2021 | Meniny má DobroslavKrížovkyKrížovky

Recept na výrobu zmrzliny si priniesli z Macedónska

S príchodom teplejších dní prichádza aj čas zmrzliny. Lahodnému studenému „krému“ s rôznymi príchuťami dokáže odolať len málokto. Na ulici môžete stretnúť s kornútkom plným rôznofarebnej maškrty deti , dospelých aj seniorov. V Lučenci máme niekoľko cukrár

ní, v ktorých nájdete zmrzlinu od rôznych slovenských aj zahraničných výrobcov. Pravú balkánsku zmrzlinu, ktorej receptúra má korene v starej macedónskej rodine, môžete ochutnať aj v našom meste. Stačí, ak sa prejdete po Masarykovej ulici a cukráreň, ktorej názov je napísaný na veľkej červenej markíze, zbadáte už z diaľky. Flamengo. Slovo plné temperamentu, spájajúce sa s ohnivým španielskym tancom. Pri troške fantázie si ho môžete spojiť aj s lahodnou chuťou zmrzliny, ktorú na tejto ulici nájdete už viac ako 14 rokov.

Skryť Vypnúť reklamu

V stredu popoludní som neodolala ani ja. Pristavila som sa pri okienku, spoza ktorého mi podávala osviežujúcu maškrtu sympatická Macedónčanka Gjülšen Hajrulová. Do Lučenca pricestovala ako 14 ročná. O našej krajine toho veľa nevedela, ale mestečko na juhu Slovenska si hneď zamilovala. V rodine, ktorej meno sa vždy spájalo so zmrzlinou a jej výrobou, nikto neuvažoval o tom, že by sa mohol venovať niečomu inému, ako výrobe tejto skvelej pochúťky. „Po našom príchode na Slovensko sme žili v Leviciach. Spočiatku sa zmrzlina vyrábala z kravského mlieka, vajec a rôznych prísad. Najviac zmrzliny sa predalo v lete. V zimných mesiacoch sa piekli oblátky, vyrábal sa turecký med a tiež gumené cukríky,“ vysveľuje Gjülšen, ktorá si rada zaspomína aj na časy dávno minulé.
Aj napriek tomu, že ich podnikateľské začiatky boli neľahké a kadečo si bolo treba odoprieť, občas i zaťať zuby a vytrvať, nič neľutuje. O časoch dávno minulých hovorí s úsmevom. Veď na rána, kedy spolu s manželom „zapriahli“ bicykel alebo motorku a vyrazili predávať zmrzlinu, sa jednoducho nedá zabudnúť. Kopček sladkej pochúťky stál korunu. Ovocná bola o 30 halierov lacnejšia. Stalo sa však, že za kopček zmrzliny dostali vajíčko. „Prvý stánok v Lučenci sme si otvorili v roku 1971. K pôvodným trom druhom zmrzliny: čokoládovej, vanilkovej a citrónovej, pribudli dva nové. Jahodová a banánová. Sezóna sa vždy začínala v marci a končila v neskorú jeseň, kedy sa usporadúval veľký jarmok,“ povie Gjülšen, ktorá sa zmrzlinárskemu remeslu priučila práve od svojho manžela Večiho. Ten do tajomstva výroby tejto maškrty zasvätil aj svojich dvoch synov. Receptúra, stará niekoľko desaťročí, sa dedí v jeho rodine z generácie na generáciu.
V cukrárni bolo rušno. Okrem zmrzliny si tu návštevníci pochutnávali na zákuskoch alebo si dopriali dúšok lahodnej kávy. Pri okienku sa práve radili dve študentky, koľko kopčekov zmrzliny si dajú. „Čokoládovú, čučoriedkovú.....,“ všetky vyzerali vynikajúco. Nájdete ich tu dvadsaťštyri druhov. Stačí si len vybrať a vychutnať si osviežujúce, sladké pokušenie.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 18 646
  2. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 15 074
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 149
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 575
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 358
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 8 003
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 7 010
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 862
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 762
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 581
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Koronavírusom sa doteraz nakazila tretina zamestnancov mestského úradu vo Fiľakove

Mestský úrad a mestské organizácie využívajú aktuálne v čo najväčšej možnej miere prácu z domu.

ilustračné foto - Budova mestského úradu vo Fiľakove.

Miestny farár veriacim telefonuje a keď treba, chorým nakúpi ovocie

Farár Ján Krajčík využíva aj webstránku obecnej farnosti, či obecný rozhlas.

Farár Ján Krajčík z farnosti Kriváň v Detvianskom okrese je s veriacimi z dediny počas pandémie v kontakte prostredníctvom telefónu alebo webstránky obecnej farnosti.

Do Lučenca dorazilo prvých 80 ampuliek vakcíny, začali očkovať proti covidu

Medzi prvými sú aj zdravotníci, ktorí sa v nemocnici starajú o pacientov infikovaných novým koronavírusom.

Ohrozil policajtov, poškodil niekoľko áut a plot

Rimavskosoboťan je obvinený z troch trestných činov.

Policajti zažili vďaka mužovi  z Rimavskej Soboty dramatické chvíle.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia sa k sankciám za porušenie lockdownu v Nitre nevyjadruje

Kto nemá potrebné doklady, otočia ho a nevpustia do mesta.

Kotleba v Trenčíne: Prvý incident Lučanského nebol pokusom o samovraždu (+FOTO)

Previerka v trenčianskej väzenskej nemocnici trvala viac ako päť hodín.

Vráble zintenzívnia boj s pandémiou, majú veľa hospitalizovaných v Nitre

Radnica požiadala dobrovoľných hasičov, aby vydezinfikovali autobusové zastávky.

FOTO: Kysuce pod bielou pokrývkou

Zo snehu sa tešia najmä deti.

Už ste čítali?