Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

V Kolároch je chov husí tradícia

„Je pravda, že za posledné roky je v našej dedine už husí menej, ale aj tak ich je dosť,“ hovorí starostka obce Koláre Alžbeta Gresinová. Chov husi domácej je tu tradícia.


Asi preto, že blízko pri obci tečie Ipeľ. Husi obľubujú vodu. „Možno sa zdá, že s husami nie je veľa roboty. Ale nie je to tak. Ak gazdinka chce, aby bola z nich aj dobrá pečienka a masť, musí ich štyri týždne „štopať“. Kukuricu pomastíte, zalejete vodou a husiam ju pcháte do gágora,“ hovorí Magdaléne Balková. Z dvora rodinného domu sa ozýva gagot tridsiatich husí a kačíc. Sedemdesiatjedenročná gazdinka vyberie jednu z nich a ochotne nám ukáže, ako ich „štope“. Nuž, ktovie, čo by na to povedali ochrancovia zvierat. Isté je však, že labužníci si nevedia husacinku vynachváliť. Nečudo, veď už v minulosti sa hus stala synonymom dobrého jedla. „No nielen jedla, aj hlúposti,“ zavtipkuje domáci pán a hneď vysype z rukáva niekoľko prísloví: Neskúsený ako hus, Rozumieš sa do toho ako hus do piva, ale aj to známejšie: Ja som s tebou husi nepásol a Trafená hus zagágala. Dávno sú preč tie časy, keď dobre vykŕmenú hus gazdinka naložila do koša, previazala si ho na chrbát a poďho na trh do mesta. Dnes prídu kupci rovno do dvora. „Chodia lekári aj podnikatelia. Najmä pred Vianocami. Za kilo husacinky sú ochotní zaplatiť aj 180 korún. Moje husi majú aj deväť kíl,“ hrdí sa pyšná gazdinka. Ak nahliadneme do dejín, dozvieme sa, že hus bola od pradávna symbolom nesmrteľnosti a symbolizovala život. Uctievali si ju už Indovia, Egypťania, Rimania aj Kelti. Boli to práve husi, ktoré sa pričinili o záchranu Ríma. K rímskym hradbám sa blížili Galovia, aby zničili Rím. Ich zvuky vraj zachytili práve husi. Začali gágať a upozornili strážcov na nebezpečenstvo. Ktovie, ako pochodili husi z Ríma, tie z Kolár skončia na pekáči. „Najlepšie chutí husacina z hlineného. Voľakedy vedeli gazdinky okrem mäsa, masti, pečienky a škvariek využiť aj perie. Dva razy do roka sme ich šklbali. Perím sme plnili periny. S krídlami sme vymetali pece a komíny. Robili sme si aj masteničku,“ rozvraví sa gazdinka. Pri chove jej pomáha aj manžel. „Ja mám najradšej husacinu s lokšami a dobrým vínkom. Mladá hus, aj gazdinká a dobré vínko, to je ono,“ povie žartom Bartolomej. Hoci Koláre nie sú pre labužníkov husacinky známe tak ako Slovenský Grob, ktorý preslávili husacie hody, pokojne by mohli. Veď kolárske husi nie sú o nič horšie.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 37 992
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 498
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 962
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 264
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 996
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 507
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 332
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 949
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 725
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 623
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Plošné testovanie vo Fiľakove.

Z mesta pod Fiľakovským hradom hlásia priebežne povzbudivý výsledok.

14m
Aj takto môže falošný e-mail vyzerať.

Slovenská pošta upozorňuje na podvodné e-maily posielané v jej mene.

2 h

Od 27. januára bude certifikát alebo potvrdenie o negatívnom výsledku testu na COVID-19 znamenať pre jeho majiteľa menej obmedzení.

2 h

V Klenovci aj Ožďanoch ide zatiaľ všetko podľa plánu.

4 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V druhom kole malo pozitívne testy 1,02 percenta testovaných. Na Borovej ulici však číslo vyskočilo na 6,45 percenta.

22. jan

Prednostka neodpísala, rezort vnútra poslal len všeobecné stanovisko.

20 h

Policajti začnú novú technológiu využívať od soboty.

19 h

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

21. jan

Už ste čítali?