VEĽKÝ KRTÍŠ. Tí, ktorí prišli v sobotu 21. februára na námestie vo Veľkom Krtíši, mali možnosť vidieť celý postup dedinskej zabíjačky. Prasiatko viselo na trojnožke, varila sa kapusta, kaša a rozvoniavali jaternice.
Úspech mala aj obarová slanina. Zabíjačka zaujala najmä deti. Niektoré sem prišli so starými rodičmi, ktorí si zaspomínali na staré časy.
„V našej dedine chovali prasiatka gazdovia i chudobné rodiny. Prasa sa vykŕmilo do decembra. Dakedy mäsiarske pištole nepoznali. Prasa pichli nožom a rozobrali v koryte. Stalo sa aj to, že utieklo a naháňali ho po dvore. Gazdiné sa zvykli jedna druhej pýtať, koľko masti svinka dala. Do paráku s vodou sme prikladali ešte za tmy. Aby sme sa zahriali, popíjali sme pálenku. Väčšinou domácu slivovicu. Taká 52 až 53-grádová zahriala najlepšie,“ povedal Pavel Ambróš.
Má 79 rokov a býva v Ľuboreči. Prasa prestal chovať pred rokom. Na dedinské zabíjačky rád spomína. V Ľuboreči ešte nevymreli.
