Štvrtok, 26. máj, 2022 | Meniny má Dušan

Biofarma, to je život s kravami a v súlade s prírodou

SPOLU S MANŽELKOU žijú v starej drevenici. Chovajú kravy. Voľne v prírode. Bio hospodárenie si pochvaľujú. Tu, vo vrchoch nad Utekáčom, našli pokoj. Aj spôsob, ako prežiť. Ctia si zákony prírody a rešpektujú ich. Pozývame vás na krátku exkurziu do budúce

HAVRILOVO. Na Havrilove za Utekáčom vystúpite z auta, ďalej sa dá už len s terénnym vozom, alebo peši pol hodinku do kopcov na Cisársku hoľu. Vrchári to vybehnú aj za desať minút, ale našinec by musel mať inú kondíciu. Kľukatá lesná cesta a potom kus po lúkach. Čarovné výhľady na susedné kopce, spev vtákov, bzukot včiel na rozkvitnutých lúkach. Farma, to je maštaľ z váľkov, ktorá sa však už nepoužíva, pristavané prístrešky na seno a stroje, všetky súce len do strmých kopcov. Práve dokončili bránenie lúk a opravy oplotkov. Kravy zazriete v diaľke pod horou na pastvinách a pri napájadle. Gazda Dušan Cagán žije s manželkou v starej dreveničke. Jedna miestnosť, v ktorej sú vždy otvorené dvere do kopca. Štyri postele, skriňa, pec a uprostred stôl, na ktorom sa je aj úraduje. Z druhej strany majú hrdú hosťovskú izbu so starožitným nábytkom, ale tam nežijú. Takto je to pohodlnejšie.
Biofarma hovädzieho dobytka
Ak sa Cagána spýtate, aký je rozdiel medzi biohospodárením a tým pôvodným, odpovie vám: „U nás rozdiel nebol veľký. My sme nikdy nepoužívali umelé hnojivá. Ak nerobíte v biohospodárstve, tak môžete. Ale my nesmieme použiť ani len organické. Farmársky zákon hovorí, že od 12 percent stúpania sa nesmú používať, pretože vznikajú splavy. Sme čistí, bez akýchkoľvek hnojív. Ale ešte nie sme biofarma. Tretí rok sme v konverzii. Až v tomto roku by sme mali dostať certifikát.“
Kravy sú chované na voľno. V biofarme musí byť voľné ustajnenie, krava nesmie byť priviazaná. Len výnimočne, keď sa chová, ošetruje a pri pripúšťaní. Teliatka nemožno vôbec priväzovať. Okrem toho musia mať prístup k vode, k senu. Musia mať miesto, nejaké zátišie, ako v neďalekej brezine, aby sa mohli schovať, najmä pri veľkých mrazoch v zime.
„Teraz máme 74 kusov dobytka. Ale ťažko to zrátať, stále sa rodia nové teliatka. Keď sem prišiel syn, ktorý sa tiež volá Dušan, išiel hľadať jedno teliatko, čo sa v tú noc narodilo. Nenašli sme ho. Matka ho schovala kdesi v húštine. Keď zmocnie, potom sa pripojí k stádu,“ vysvetľuje gazda.
Teliatka sa rodia na lúke
„Teliatko uliahnuté na lúke sa zakrátko postaví na nohy. Keď je zdravé, príde samo. Aj v zime som hľadal kravu. Otelila sa vonku, už som si myslel, že bude po teľati. Na druhý deň prišlo s kravou. Zdravé teľa prežije. Choré zahynie. Zákon prírody. Niektorá matka odchádza od teľaťa, iná ostáva s teľaťom, kým nezmocnie. Stalo sa, že vlk teľa roztrhal. Inokedy, ako sa telila krava, jej medveď roztrhal vemeno. Hlboká jazva zostala. Zverolekár ju zašil, ale darmo sme ju liečili, pošla. To sú smutné chvíle, no v prírode je to tak,“ hovorí majiteľ stáda.
Ale radostných chvíľ je v kokavských vrchoch viac. Najväčšiu má hospodár vtedy, keď vidí kravu s novým prírastkom. „Len zoberieš záušnice, čísla, cvakneš mu, pustíš ho a ide ďalej s kravou. A bez roboty. Jasne, tú kravu musíš chovať, nie je to bez roboty. Ako sa o statok staráš, tak ti to statok vracia. Keď sa dobre staráš, sú pokojné, prídu k tebe na privolanie. Do cudzieho alebo do dravca krava pôjde, ale do vlastného nie. Niektoré teraz viac zdiveli. Darmo zavonia môj pach, ktorý pozná, ak má teliatko, hlavou aj do mňa ide – nechaj moje teľa,“ varuje gazda.
Nestačí, keď sa kravy samé pasú
Zdalo by sa, že biochov je jednoduchý, veď tie kravy sa pasú samé. Jasne, ale musia byť urobené oplotky, aby sa netúlali. Pokiaľ má krava dosť paše, tak sa z medze, zo svojej lúky nepohne. Ak nemá čo žrať, môže mať aj oplotok, no prerazí ho a ide za pašou.
„Toto je najhorší čas. Je jar, paša len začína rásť a voňať. Nie je jej dostatok. A kravám môžete dať aj pozlátené seno, len ho ovoňajú a idú za zeleným. Keď paša ešte nedorastá, vtedy krava chudne. A nebude žrať seno, len chudne a chudne. Vybrali sme im seno na lúku, malo pršať, tak sme ho spratali. Znova sme ho vyložili a krava príde, ovonia a neje,“ vysvetľuje majiteľ. „Ak nebude pršať, bude s nami zle. Máme veľa kusov, kde s nimi pôjdeme? To nie je sranda. Keď teraz niečo narastie, to hneď aj spasú,“ horekuje.
O lúky sa treba starať
Na jar gazdovia vysekávajú kriaky, hlavne šípky. No nie je to kvôli kravám.
„Oni sa najlepšie pasú v šipine, lebo tam majú chládok. Nie je to dobré, že si páni vymyslia vysekávať zarastené lúky. Keď je horúčava, veľké slnko, krava sa vrúti medzi šípy a vypasie to až ku koreňom. No a na jeseň a v zime žerú šípky. Lajná majú červené, samé jadro. To musí byť také zdravé mliečko ako lusk, plné vitamínu C,“ povie Dušan.
Na jeseň dodáva dobytok do Talianska, lebo naši vykupujú len staré kravy. Vykúpia aj jalovicu, ale za takú cenu, že sa ju neoplatí chovať. Zaujímali sme sa, či je rozdiel v cene, pokiaľ dodáva biomäso. S prekvapením sme zistili, že nie. Keď dostanú certifikát biofarmy, mohli by predávať drahšie. Ale nikto to nevykúpi. Pravidlá však treba dodržiavať.
„Kontroly sú prísne. Chodia a kontrolujú, nežartujú s človekom. Vlani som mal kontrolóra z Olomouca. Z celej Európskej únie môže prísť niekto na kontrolu z podniku Naturalis. Či príde z Belgicka, Francúzska alebo odkiaľkoľvek, musí ho gazda pustiť, dať všetky doklady, zmluvu urobia a potom to zaplatíš,“ približuje pravidlá chovu gazda z kokavských vrchov.
Zmúdreli sme, ale oslabli
Keď prešli na biohospodárenie, bolo treba vybudovať prístrešok so špeciálnou podlahou, takzvané roštovanie, ktoré musí mať presné rozmery, aby tam kravám nezapadli nohy. Zároveň preto, aby hnoj a močovina prepadali do izolovanej jamy.
„Ja to už teraz robím aj kvôli sebe, aby som nemal takú namáhavú prácu. V starých chlievoch sme museli ručne nosiť 30 až 40 metrov sena do stajne a vyložiť ho za rebrinu. Každej krave sa musel hnoj spod zadku vyviezť von. To bola veľmi ťažká robota. Teraz je nad roštovaním seno a kravy, keď si ho vyžerú, už naň nedosiahnu. Seno im prihodím vidlami. Ale aj to sa dá zmechanizovať. Nebalíkujeme seno, lebo je tu veľká strmina, všetko by sa do doliny zgúľalo. Voľakedy sme vládali, boli sme sprostí a mocní. Teraz sme zmúdreli, ale oslabli,“ s úsmevom na tvári vtipkuje gazda.
Pôvodom je Cagán elektrikár, údržbár, opravár automatických práčiek. „Nemenil by som. Ako roky pribúdajú, človek si viac váži pokoj. Dole som ráno o siedmej sadol k práčkam a končil večer o ôsmej večer. To nie je život, to je naháňačka. Takto mi pred dverami zabučí Kubo, malé teľa, a ja viem, že mám vstávať. Pokojne robím, čo treba. Život je taký, treba si ho ctiť. Nie sú všetko peniaze. Tu zájdeš pred dom, teľa na teba zabľačí, kravka zabučí a hneď ti je lepšie na duši.“
Mlieko kupujú v obchode
Dobytčia farma, ale mlieko tu nedostanete. Voľne chované kravy sa nechcú dať podojiť. Žijú v stáde. Človek ich neudrží oddelené. Ujdú za stádom. „To je smiechu, keď ma v samoobsluhe vidí niekto kupovať mlieko – taký gazda a ty mlieko kupuješ? Koľko máš kráv? Tridsaťšesť. Ale ja dodržiavam - nemá sa dojiť, nedojím,“ povie Dušan.
Na nachovanie jednej kravy sa počíta s 25 kg sena denne. Keď napadne sneh už na Dušičky, do marca, apríla sa musia chovať. Len v decembri spotreboval vyše 43 ton sena. Evidencia musí byť presná. Spotreba sena, aj koľko lúk kravy vypasú.
„Človek musí s tými zvieratami žiť, aby zistil, čo dokážu. Niekto by si myslel - sprostá krava. Aj nadávka je taká. Ale to nie je pravda. Krava je múdre zviera, pokiaľ ju človek nebije a netrýzni. Len musí mať meno, aby vedela reagovať. Keď na ňu zakričíš Malina, ona už vie, že zle robí. To sú inteligentné zvieratá, ktorým to myslí,“ dodá Cagán.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  2. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  3. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  4. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  5. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  6. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  7. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  8. VELUX zmapoval kvalitu interiérov slovenských domácností
  1. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  2. Máte doma SodaStream? Vymeňte si bombičku pohodlne z gauča
  3. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  4. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  5. Na krásnom, modrom Jadrane
  6. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  7. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  8. Nebezpečenstvo používania prekladačov
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 11 923
  2. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 5 413
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 282
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 410
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 709
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 1 611
  7. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 273
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 060

Blogy SME

  1. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  2. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  3. Internátny život UK: Internáty UK: čo nás čaká v ďalšom semestri?
  4. Irena Šimuneková: Buchlov
  5. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  6. Zuzana Cascino: Tiché chápadlá vojny.
  7. Ján Raclavský: Falošná dilema obyčajného človeka
  8. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 530
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 457
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 4 956
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 484
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 636
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 252
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 225
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 659
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Nové centrum pre mládež je v priestoroch niekdajšej "Dopravnej školy".

Nadviazali aj kontakt so školami.


5 h
Kanadská ulica v Poltári

Mesto už má za sebou rekonštrukciuniekoľkých ďalších ulíc.


TASR 14 h
Nehoda v Lučenci si vyžiadala ťažké zranenia.

Výsledkom sú dve ťažké zranenia.


(vr) 14 h

Čo viete o možnostiach znižovania zdravotného rizika u fajčiarov? Otestujte si svoje vedomosti v kvíze a zapojte sa do súťaže.


17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Štát sa podľa sudcu dostatočne nestará o bezpečnosť ľudí v prírode.


9 h

Podľa ministra dopravy je „panelka“ kvalitatívne jednou z najhorších ciest na Slovensku.


10 h

Namiesto futbalu išli kamarátovi na pohreb.


23. máj

Začiatok rekonštrukcie mosta v Liptovskej Ondrašovej výrazne skomplikoval dopravu. Problém majú najmä domáci.


16 h

Blogy SME

  1. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  2. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  3. Internátny život UK: Internáty UK: čo nás čaká v ďalšom semestri?
  4. Irena Šimuneková: Buchlov
  5. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  6. Zuzana Cascino: Tiché chápadlá vojny.
  7. Ján Raclavský: Falošná dilema obyčajného človeka
  8. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 530
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 457
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 4 956
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 484
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 636
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 252
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 225
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 659
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu