Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Grilovať sa dá aj v zlom počasí

Grilovačku si môžete spraviť aj v kuchyni alebo na balkóne. Potrebujete k tomu elektrický gril. Prílišnému zadymeniu sa vyhnete, ak ho počas celého grilovania udržiavate čistý.

Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, sú hotové v priebehu niekoľkých minút.Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, sú hotové v priebehu niekoľkých minút. (Zdroj: ARCHÍV MY)

LUČENEC/RIMAVSKÁ SOBOTA/VEĽKÝ KRTÍŠ. Letnú grilovačku si môžu dopriať aj tí, ktorí nemajú k dispozícii záhradu či terasu. Na grilovanie totiž možno využiť nielen klasický záhradný, ale aj elektrický gril, ktorý umožňuje grilovanie vonku, ale aj v kuchyni alebo na balkóne.

Dávajte pozor, aby tuk nestekal

„Takmer všetky elektrické grily umožňujú grilovanie v exteriéri, vyžadujú si len elektrickú prípojku a z hľadiska bezpečnosti ochranu pred kontaktom s dažďom. Niektoré grily majú kryty," vysvetlil vedúci oddelenia bielej techniky NAY Martin Hlavaj.

Skryť Vypnúť reklamu

Prílišnému dymeniu sa možno vyhnúť najmä udržiavaním grilu čistého počas celej grilovačky. „Nezáleží na tom, či sa griluje na voľnom ohni alebo na pahrebe, treba dávať pozor, aby tuk nestekal, vtedy sa mäso nepripáli a tiež menej dymí,“ povedal šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Martin Kovarský.

Poukázal na to, že podľa typu grilu, či už s mriežkou, platňou alebo lávovým kameňom, je vhodné po kvapkách potierať olejom gril aj mäso, ktoré takto získa jemnú prevoňanú príchuť. Olej totiž funguje ako zvlhčovadlo, treba však dávať pozor, aby sa nepripálil.

Najľahšie sa griluje kuracina a ryby

Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, tie majú jemnú štruktúru a sú hotové v priebehu niekoľkých minút. „Bravčové a hovädzie mäso vyžaduje dlhšiu dobu grilovania, pretože jeho tkanivo je pevnejšie. Mäso sa prepečie približne za 15 až 20 minút. Ak ho chcete marinovať, nechajte ho ležať v náleve približne 24 hodín. Omáčky radšej nepoužívať, v zelenine sa nachádza cukor, ktorý teplom karamelizuje a mohol by prihorieť,“ radí šéfkuchár.

Skryť Vypnúť reklamu

Aj zelenina, ovocie a syry sa grilujú len niekoľko minút. Kovarský ich odporúča v prirodzenom stave, bez pridávania marinád, aby sa zvýraznila ich pravá chuť s nádychom údenej vône, prípadne ho možno jemne potrieť pestom.

„Zeleninu potrite troškou oleja a na záver posypte nastrúhaným syrom, ktorý sa na nej mierne roztečie. Na ovocí sa grilovaním vytvorí tenká vrstva karamelu, výborne chutí s javorovým sirupom. Najvhodnejšie syry sú s tvrdým povrchom a mäkkým vnútrom. Možno ich posypať napríklad drobnými čili papričkami, zhrnul.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 668
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 984
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 032
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 483
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 887
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 550
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 270
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 126
  9. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 883
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 841
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Nový primátor Hnúšte Roman Lebeda chce, aby sa vzdelaní a šikovní ľudia vrátili do svojho rodiska.

Budovu okresného dopravného inšpektorátu vo Veľkom Krtíši zrekonštruujú za 375-tisíc eur

Objekt bude kompletne zateplený, zrekonštruujú vykurovanie, vymenia osvetlenie a pribudne vybavenie pre imobilných občanov.

ilustračné foto

Fiľakovská samospráva sa obáva rozhodnutia o plošnom testovaní, viac ju zaujíma očkovanie

Za efektívnejšie považujú dlhodobejšie otvorenie viacerých mobilných odberových miest v meste .

ilustračné foto - Budova mestského úradu vo Fiľakove.

FOTO: Pravdepodobne posledné užívanie si snehu v okolí Polichna

Meteorologické predpovede nedávajú snehu ani vo vyšších polohách okresu Lučenec šancu na udržanie sa.

ilustračné foto - Jeden z obľúbených svahov v okolí Polichna.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

V druhom kole v Nitre otestovali takmer 41-tisíc ľudí

Väčšina ľudí využila novú aplikáciu, aj vďaka nej sa netvorili rady.

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Už ste čítali?