Sobota, 24. júl, 2021 | Meniny má VladimírKrížovkyKrížovky

Grilovať sa dá aj v zlom počasí

Grilovačku si môžete spraviť aj v kuchyni alebo na balkóne. Potrebujete k tomu elektrický gril. Prílišnému zadymeniu sa vyhnete, ak ho počas celého grilovania udržiavate čistý.

Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, sú hotové v priebehu niekoľkých minút.Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, sú hotové v priebehu niekoľkých minút. (Zdroj: ARCHÍV MY)

LUČENEC/RIMAVSKÁ SOBOTA/VEĽKÝ KRTÍŠ. Letnú grilovačku si môžu dopriať aj tí, ktorí nemajú k dispozícii záhradu či terasu. Na grilovanie totiž možno využiť nielen klasický záhradný, ale aj elektrický gril, ktorý umožňuje grilovanie vonku, ale aj v kuchyni alebo na balkóne.

Dávajte pozor, aby tuk nestekal

„Takmer všetky elektrické grily umožňujú grilovanie v exteriéri, vyžadujú si len elektrickú prípojku a z hľadiska bezpečnosti ochranu pred kontaktom s dažďom. Niektoré grily majú kryty," vysvetlil vedúci oddelenia bielej techniky NAY Martin Hlavaj.

Skryť Vypnúť reklamu

Prílišnému dymeniu sa možno vyhnúť najmä udržiavaním grilu čistého počas celej grilovačky. „Nezáleží na tom, či sa griluje na voľnom ohni alebo na pahrebe, treba dávať pozor, aby tuk nestekal, vtedy sa mäso nepripáli a tiež menej dymí,“ povedal šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Martin Kovarský.

Poukázal na to, že podľa typu grilu, či už s mriežkou, platňou alebo lávovým kameňom, je vhodné po kvapkách potierať olejom gril aj mäso, ktoré takto získa jemnú prevoňanú príchuť. Olej totiž funguje ako zvlhčovadlo, treba však dávať pozor, aby sa nepripálil.

Najľahšie sa griluje kuracina a ryby

Najľahšie sa griluje kuracie mäso a ryby, tie majú jemnú štruktúru a sú hotové v priebehu niekoľkých minút. „Bravčové a hovädzie mäso vyžaduje dlhšiu dobu grilovania, pretože jeho tkanivo je pevnejšie. Mäso sa prepečie približne za 15 až 20 minút. Ak ho chcete marinovať, nechajte ho ležať v náleve približne 24 hodín. Omáčky radšej nepoužívať, v zelenine sa nachádza cukor, ktorý teplom karamelizuje a mohol by prihorieť,“ radí šéfkuchár.

Skryť Vypnúť reklamu

Aj zelenina, ovocie a syry sa grilujú len niekoľko minút. Kovarský ich odporúča v prirodzenom stave, bez pridávania marinád, aby sa zvýraznila ich pravá chuť s nádychom údenej vône, prípadne ho možno jemne potrieť pestom.

„Zeleninu potrite troškou oleja a na záver posypte nastrúhaným syrom, ktorý sa na nej mierne roztečie. Na ovocí sa grilovaním vytvorí tenká vrstva karamelu, výborne chutí s javorovým sirupom. Najvhodnejšie syry sú s tvrdým povrchom a mäkkým vnútrom. Možno ich posypať napríklad drobnými čili papričkami, zhrnul.

Najčítanejšie na My Novohrad

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  3. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  4. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  5. Od Česka až po Jadran
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  7. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu?
  8. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci
  9. Deti často nie sú na letnú škôlku alebo tábor vhodne pobalené
  10. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  3. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. Tatravagónka Poprad ponúka stabilnú prácu a kariérny rast
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Svet bude fungovať na dátach a tie sú pre Slovensko priorita
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 11 736
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 6 839
  3. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 6 206
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 886
  5. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky 5 301
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 909
  7. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 3 378
  8. Od Česka až po Jadran 3 224
  9. Nový Volkswagen Polo GTI prináša radosť z jazdy s dvojlitrom! 2 650
  10. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 2 442
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Novohrad - aktuálne správy

Publikácia o hrnčierstve v Novohrade sa krstila hlinou z Gašparky - lokality medzi Haličou a Starou Haličou.

Múzejná záhrada sa zaplnila priaznivcami keramiky.


TASR 21m
Ipeľ sa splavuje po hrádzu v Kalonde, kde si záujemcovia nechajú svoje autá a odtiaľ ich odvezú aj s loďami na miesto štartudo Holiše.

Príjemné osvieženie a nevšedné pohľady na rieku Ipeľ ponúka v letných horúčavách táto sezónna aktivita.


(rv) 8 h
Včelnica Včelí kRaj v Liešnici je miestom kam smerujú mnohí zvedaví turisti.

Obec Kokava nad Rimavicou aktuálne realizuje svoju najväčšiu investíciu v tomto roku.


TASR 10 h
Cyklista Lukáš Kubiš.

V pretekoch s hromadným štartom budú Slovensko v sobotu 24. júla reprezentovať Juraj Sagan a Lukáš Kubiš.


TASR 21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Muža obvinili z nedovoleného ozbrojovania.


7 h

Oznamovateľ upozornil na hrubé porušenie technológie pri realizácii havarijného chladiaceho systému.


TASR 23. júl

Na miesto udalosti smeruje zisťovateľ príčin požiarov.


23 h

Vodnú plochu v kameňolome využívajú tisíce ľudí, napriek tomu, že je tam zákaz kúpania aj vstupu. Dnes sa tam utopil mladý muž.


4 h

Už ste čítali?