Nedeľa, 25. február, 2018 | Meniny má Frederik(a)

Víťaz Gastro Junior - Skills Slovakia sa predstaví v Belgicku

Do hlavného mesta prišli svoje majstrovstvo predviesť aj žiaci z Lučenca a Rimavskej Soboty.

BRATISLAVA/LUČENEC/R. SOBOTA. Na veľtrhu Danubius Gastro v bratislavskej Inchebe bojuje vo finále národnej súťaže Gastro Junior - Skills Slovakia 17 budúcich kuchárov a cukrárov. Zastúpenie na celoštátnej súťaži žiakov hotelových akadémií a stredných škôl v odbore kuchár a cukrár majú Snina, Piešťany, Topoľčany, Žilina, Lučenec. Do hlavného mesta prišli svoje majstrovstvo predviesť aj žiaci z Vranova nad Topľou, Krupiny, Trnavy, Rimavskej Soboty, Prievidze, Zvolena a Brezna.

Finalisti majú na prípravu jedla dve hodiny. Súťažné jedlo je súčasťou štvorchodového menu. Osem kuchárov tvorí pokrmy z hovädzieho močingu. Mäso z prednej a zadnej nohy na varenie a dusenie je pre nich povinnou surovinou. Cukrárske remeslo reprezentuje deväť súťažiacich, medzi nimi je len jeden mladý muž. Aj cukrári musia vo svojich reštauračných dezertoch použiť povinnú surovinu - Ganache krém. "Čakáme nejakú modernú alternatívu, improvizáciu a zaujímavé jedlo, preto sme zvolili takéto suroviny. Obtiažnosť spočíva vo vymyslení jednoduchého jedla s peknými lacnými surovinami, ale aby to človeka zaujalo," uviedol Martin Kovarský, šéf Klubu mladých kuchárov a cukrárov a člen poroty.

Článok pokračuje pod video reklamou

Výkony mladých gastro umelcov posudzuje odborná porota zložená z renomovaných odborníkov a osobností gastronómie. Tento rok ju tvoria šéfkuchári Jaroslav Žídek, Pavel Pospíšil, Martin Kovarský, Ľubo Herko, gurmán Justin P. Topolský. Štány inštitút odborného vzdelávania zastupujú Dagmar Augustínska a Vlasta Púchovská. "Teším sa takýmto podujatiam, že je to každý boží rok a je o to záujem. Naberá to na obrátkach, chodí viac kvalifikovaných ľudí, návštevníkov. Čiže má to obrovský zmysel a odkaz do budúcnosti pre celú gastronomickú osvetu na Slovensku," zhodnotil súťaž Ľubo Herko.

Známy šéfkuchár sám absolvoval pár podobných prehliadok budúcich kuchárov a cukrárov v úlohe súťažiaceho. "Bol to stres, boli aj medaily, ale podľa mňa nie je dôležitá medaila, ale to, či človek zotrvá pri remesle a či sa posunie ďalej."

Víťaz Gastro Junior - Skills Slovakia v kategórii kuchár získa osobitnú cenu - postup na EuroSkills do Belgicka. Súťaž o najlepšieho juniorského kuchára a najlepšieho juniorského cukrára roka 2011/2012 organizuje Klub mladých kuchárov a cukrárov pod záštitou Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu SR.


  1. Nad záhadnou smrťou mladého poľovníka visí množstvo otáznikov 1 678
  2. Dve obete nehody záchranárke navždy zostanú v pamäti, boli vo veku jej detí 1 637
  3. V Lučenci plánujú postupné zmeny, vo Zvolene už majú útulný štadión Foto 683
  4. Divosi zakopli, Mimel poskočil na druhú priečku 181
  5. Do reprezentácie nominovali aj hráčov Lučenca 178
  6. Ľudské tragédie zasiahnu aj tvrdých chlapov 109
  7. Lučenec odplatil Bystrici dve prehry (+ FOTO A VIDEO) 100
  8. Cez víkend nás zasiahnu arktické zimy 48
  9. Boccisti na európskom juniorskom šampionáte Foto 44
  10. Na svahu Košútky sa zranilo 13-ročné dievča, odviezol ju vrtuľník 43

Najčítanejšie správy

Novohrad

Nad záhadnou smrťou mladého poľovníka visí množstvo otáznikov

Prípadom Dávida, ktorého našli s prestrelenou hlavou, sa už zaoberá krajská kriminálka.

Dve obete nehody záchranárke navždy zostanú v pamäti, boli vo veku jej detí

Náročnú prácu zobrala ako výzvu, ktorú nikdy neoľutovala. Ľudské životy zachraňuje už štrnásť rokov.

V Lučenci plánujú postupné zmeny, vo Zvolene už majú útulný štadión

Ako sú na tom stánky v Lučenci, Žiari, Bystrici či vo Zvolene? Prinášame vám porovnanie niektorých futbalových štadiónov v našom kraji.

Divosi zakopli, Mimel poskočil na druhú priečku

Rozhodca v stretnutí Levíc s Lučencom vytiahol tri červené karty.

Do reprezentácie nominovali aj hráčov Lučenca

Dvaja mladí futsalisti by mali nastúpiť na dvojzápas proti Španielom.

Blízke regióny

Z brutálnej vraždy obvinili Zvolenčana. Žene oddelil hlavu od tela a tvár jej znetvoril

Prokurátor muža viní z úkladnej vraždy pracovníčky nebankovej spoločnosti.

Muža zrazil vo Zvolene vlak

V kritickom stave ho previezli do nemocnice, večer však zraneniam podľahol.

Jazdil opitý, na výzvu polície nezastavil a havaroval

Obyvateľ Brezna si svojou nezodpovednosťou narobil poriadne problémy.

Bystrica chystá veľké privítanie Anastasie Kuzminovej na 1. marca

Presný program mesto upresní v najbližších dňoch.

Všetky správy

Ledecká sa zapísala do histórie. Po lyžiarskom zlate vyhrala aj na snouborde

Ester Ledecká získala v Pjongčangu svoje druhé zlato, keď v snoubordingu vyhrala paralelný obrovský slalom.

Kanada získala bronz, v desaťgólovom zápase porazila Česko

Na hokejovom turnaji sa stretli druhýkrát.

Slováci nezopakovali strieborný šampionát. Za vypadnutie môžu aj víťazi

Slovenskí lyžiari skončili v tímovej súťaži už v prvom kole, keď nestačili na Nemcov.

Hokej - Program, tabuľky, skupiny - Zimná olympiáda 2018 (ZOH 2018)

Hokejový turnaj sa začína v stredu 14. februára 2018. Slovensko doň vstúpi zápasom proti Olympijským športovcom z Ruska.