BUDINÁ. Keďže je to salaš, v sobotu sa tu podával baraní guľáš, halušky, domáce syry, chlieb, klobáska či slaninka. „Na budinských lazoch nájdete až dvadsať osád. Ľudia z nich sa rozutekali do okolitých dedín i miest. No a keďže naša Paľagovská osada je tu najväčšia, napadlo ma aspoň raz do roka zorganizovať akciu, na ktorej by sme sa stretli všetci starousadlíci. Prvý ročník sa vydaril a tak sme usporiadali aj druhý. Dnes si zasúťažíme, večer zatancujeme a v nedeľu tu máme evanjelické bohoslužby s večerou Pánovou,“ hovorí autor myšlienky stretnutia rodákov Ľubo Paľaga.
Súťaže sa zúčastnili desiati kosci. Hodnotila ich trojčlenná porota v zložení Janka Paľagová, Martin Ďurian a Štefan Bezek. Porodcovia dávali body za kvalitu i to, aký dlhý úsek stihli chlapi skosiť za jednu minútu. „Kosenie nie je jednoduché. S kosou si treba rozumieť. My, Budinčania, sme pri nej vyrastali odmalička,“ hovorí Ľubo Paľaga.
Hlavným kuchárom bol Ján Kiš. „Pod kotlom som zakúril už ráno o deviatej. Pridržiaval som sa receptu Paľagovcov. V guláši sú až štyri druhy mäsa,“ hovorí hlavný kuchár. Na fotografii s majiteľom Salaša Juraj a organizátorom v jednej osobe Ľubom Paľagom, ktorý je mimochodom tiež skvelý kosec.
Juraj Martinka má 56 rokov a s kosou vyrastal. „Pri takejto ručnej máte aspoň pohyb, pri elektrickej kosenie trávy nie je zaujímavé, “ hovorí s úsmevom na tvári. Aj keď sa neumiestnil na prvých troch priečkach, mal zo súťaže radosť. „Škoda, že ma bolel žalúdok, mohlo to byť lepšie,“ dodal.
Na prvom mieste sa umiestnil Vladimír Paľaga. Vyhral jahňa, ktoré do súťaže darovala Farma Kofemika z Haliče.
Ján Paľaga skončil na druhom mieste. Odmenou mu bol králik od farmára Martina Ďuriana z Haliče. Živý darček šikovného kosca potešil.
Basa piva v horúčave, to je praktický i chutný darček. Juraj Paľaga, ktorý skončil na treťom mieste, bol s touto výhrou nadmieru spokojný.
Najmladším koscom bol Dávid Paľaga, ktorého s kosou naučil narábať jeho otec. „Je to tu super,“ pochvaľoval si.
Nielen chlapi z Budinej sú šikovní. Tunajšie ženy sa tiež nezľaknú žiadnej roboty. Sympatickú Anku sme zastihli, ako zručne narába so sekerou.
Juraj a Martina Paľagovci z Tomášoviec prišli na salaš s dvomi deťmi, ktoré lákali najmä tunajšie zvieratká. „Je to tu super, takýchto akcií by mohlo byť viac. Dnes nám praje aj počasie,“ hovorí spokojná rodinka.
Deti a salaš, to je jedno veľké dobrodružstvo. Títo štyria kamaráti tu povymetali ozaj každý kút. Zaujímalo ich všetko. Najstarší Ondrejko má už šesť rokov a tak svojim mladším spoločníkom trpezlivo vysvetľoval, že ovečky majú najradšej zelenú trávu a seno.
Pavel Kraus je miestny pastier. Pripravil skvelú žinčicu a syr. „Mali sme v ponuke kravský i ovčí, rovných jedenásť kíl, no neviem, či to bude dosť. Ľudia majú o tieto salašnícke špeciality záujem,“ tvrdí Pavel.
Haličan Igor Kokavec svojmu koníčku rozumie. Pri moderovaní sa cíti ako ryba vo vode a je zárukou dobrej zábavy. „Budiná, to sú priateľskí ľudia, medzi ktorými sa cítim fajn,“ hovorí.
Kosenie Jastrabej lúky nebolo len o súťažení, ale aj o priateľskom posedení, spomínaní a zábave. Mnoho ľudí prilákala aj ľudová veselica pod holým nebom. O dobrú zábavu sa postarali Dj Martin Václavík a skvelí Gáborovci.
