TOMÁŠOVCE. V remeselnom pivovare Huncút v Tomášovciach prišli s originálnou myšlienkou na ekologické umývanie sudov. Podľa ich informácií sú v tom jediní minimálne v rámci Slovenska aj Čiech. Pravdepodobne sú však s ich prototypom umývačky unikátni v celom pivovarníckom svete. Využívajú totiž ozónovú vodu.
„Aspoň som sa teda pri hľadaní potrebných informácií na začiatku nestretol, žeby niekto túto metódu na umývanie bežných výčapných sudov použil. V Amerike ju používajú ojedinele v pivovaroch pri čistení veľkých drevených sudov. Ale tak ako to skúšame my ešte nikto. Ak mám dobré informácie, ani v Európe to nikto neskúšal. Stretli sme sa už so skeptickými ohlasmi, ale zatiaľ systém funguje,“ povedal otec myšlienky využitia ozónu Tomáš Pivarči. Ekologicky sa snaží fungovať vo vlastnej domácnosti, kde pri umývaní riadu používal sódu s aktívnym kyslíkom, tento prostriedok využívajú aj v pivovare.
Pivo začali variť doma v kuchyni. Teraz je ich druhou prácou Čítajte Na podobnom princípe funguje aj aktívny ozón. Prečo ho teda nevyužiť?
